Содержание
Содержание
Диетические добавки — удивительное изобретение современности. На протяжении большей части истории человечества особенности и функции питательных веществ в пище были столь же немыслимы, как Интернет. Хотя было ясно, что пища обеспечивает энергию и поддерживает здоровье, открытие того, как это сделать, на удивление ново и незавершено.
В конце 19-го и начале 20 века несколько усердных врачей, химиков и ученых доказали, что продукты питания состоят из уникальных веществ, жизненно важных для оптимального функционирования нервной системы, иммунной системы, костей и почти всех аспектов нашего тела. Благодаря этому случайному прорыву был разработан практический способ поставки изолированных концентрированных микроэлементов для пополнения рациона питания и восполнения дефицита питательных веществ.
Диетические рекомендации Управления по контролю за продуктами и лекарствами для американцев, вдохновленные эпохой открытия витаминов, по-прежнему выделяют конкретные группы, подверженные риску дефицита питательных веществ. Беременным женщинам рекомендуется дополнять свой рацион фолиевой кислотой для правильного развития нервной трубки плода. Пожилым людям рекомендуется принимать добавки с витамином D и кальцием для борьбы с потерей костной массы. Витамин B-12 и цинк, содержащиеся в основном в животном белке, обычно рекомендуются вегетарианцам и веганам. Быстроусвояемые добавки могут иметь решающее значение для людей с нарушениями пищеварения или работы кишечника.
Обогащение различных пищевых продуктов — еще один результат витаминной революции. Повышение уровня витамина B в зерне позволило искоренить или существенно снизить распространенные дефицитные заболевания и заметно снизить врожденные дефекты в развитых странах. Успех американской программы обогащения пищевых продуктов, начатой в 1940-х годах, стал еще одним стимулом для растущего внимания к пищевым добавкам для достижения идеального здоровья.
В сегодняшних стрессовых и непредсказуемых условиях, а также в условиях роста расходов на здравоохранение потребительский спрос на оздоровительные продукты находится на рекордно высоком уровне. Пищевые добавки в форме капсул, таблеток, жидкости, порошка или даже жевательной резинки занимают впечатляющее место на рынке, и они не замедляются. В 2020 году продажи в США превысили 50 миллионов долларов, и, несмотря на неспокойные экономические времена, прогнозируется устойчивый рост. Электронная коммерция теперь обеспечивает быстрый и удобный доступ, а цифровой маркетинг привлекает внимание благодаря влиятельным лицам из числа знаменитостей.
Согласно достоверным данным, примерно половина взрослых и детей в США сообщают, что принимают поливитамины хотя бы в день. В меньшем количестве добавляются отдельные питательные вещества или формулы, предназначенные для здоровья, но те, которые уделяют приоритетное внимание здоровью костей, сердца и иммунитета. Пожилые люди с гораздо большей вероятностью будут рационализировать прием четырех или более продуктов для «улучшения» или «поддержания» общего состояния здоровья, а не для решения конкретной проблемы. Тем не менее, согласно интересному сценарию «курица или яйцо», многие люди, принимающие пищевые добавки, утверждают, что состояние здоровья «хорошее» или «отличное».
Теоретически сбалансированная диета содержит все, что нужно людям для процветания, но есть факторы, которые делают это реальностью для некоторых людей. Даже несмотря на замечательные усилия по санитарному просвещению, имеющиеся данные свидетельствуют о том, что большинство американцев не придерживаются здорового питания. Менее трети употребляют рекомендуемое суточное количество богатых питательными веществами овощей и фруктов, и многие из них не потребляют достаточного количества некоторых «дефицитных» питательных веществ, таких как кальций, витамин D, железо и витамин А.
Активный образ жизни, постоянный доступ к вкусным, но малопитательным полуфабрикатам, растущие цены на продукты питания и повышенный стресс — вот лишь некоторые из причин, по которым мы не всегда удовлетворяем свои потребности в микроэлементах. Другим неконтролируемым, но не менее важным фактором является снижение качества сельскохозяйственных почв в сельскохозяйственных регионах по всему миру. Недостаток питательных веществ в пороговом уровне может вызвать усталость, мозговой туман или частые заболевания, которые многие считают «нормальными», но могут указывать на более серьезное основное заболевание.
Ссылаясь на постоянно некачественные исследования в области питания, многие организации общественного здравоохранения настаивают на том, что детям и взрослым следует сбалансировать свой рацион с добавками. Несколько исследований показывают, что даже те, кто принимает базовые поливитамины, с большей вероятностью будут иметь достаточный уровень основных микроэлементов и значительно меньше биомаркеров, связанных с заболеванием.
Витамины группы B необходимы для выработки энергии, размножения клеток и поддержания метаболического баланса. Витамин С, цинк и магний способствуют укреплению иммунной системы, а многие мощные растительные соединения борются с разрушительными каскадами свободных радикалов. Клинические данные подтверждают эффективность добавок жирных кислот омега-3 для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы, а протеиновые порошки позволяют пожилым людям легко поддерживать мышечную массу по мере старения.
Диетические добавки специально маркированы таким образом, чтобы покупатели могли легко и понятно оценить потребление необходимых питательных веществ. Процентные суточные значения, указанные на панелях с информацией о пищевых добавках, утвержденных FDA, основаны на установленных нормах потребления, которые регулярно пересматриваются с учетом последних статистических данных общественного здравоохранения.
То, что начиналось как благотворный и целенаправленный проект общественного здравоохранения, сегодня часто называют «диким Западом», что требует от потребителей большей бдительности. Невероятный рыночный успех пищевых добавок вызвал интерес со всех сторон, включая как научно обоснованные формулы, так и непроверенные ингредиенты из сомнительных источников. В зависимости от того, кого вы спросите, свидетели-эксперты либо хвалят, либо ненавидят пищевые добавки.
Случаи употребления американцами продуктов в неустойчивом и необъяснимом количестве показывают, что такое поведение может оказывать тревожное воздействие на печень и неврологическую функцию. Но являются ли эти редкие случаи основанием для уборки шкафа с пищевыми добавками? Существует множество хороших данных по безопасности, но авторитетные эксперты продолжают призывать потребителей пищевых добавок проявлять осторожность.
Целевая группа по профилактическим услугам США недавно опубликовала свой последний отчет о предполагаемой эффективности пищевых добавок. Систематический обзор 84 исследований показал, что добавление достаточного количества питательных веществ взрослым, принимающим несколько общепринятых смесей, практически не приносит пользы, а также подтверждается риск, связанный с употреблением некоторых изолированных витаминов и минералов в определенных группах населения.
Последние выводы вряд ли можно назвать новаторскими, но отчет стал своевременным напоминанием о том, что пищевые добавки — это не панацея. Даже компетентные адвокаты обращают внимание на множество неизвестных факторов, связанных с длительным употреблением пищевых добавок. Кроме того, эти эксперты подчеркивают кумулятивный эффект приема нескольких продуктов наряду с обогащенными продуктами.
В то время как водорастворимые питательные вещества быстро выводятся из организма, другие избыточные витамины и минералы сохраняются в организме и требуют более сложных этапов выведения. Метаболические различия могут оказывать значительное влияние на индивидуальную абсорбцию и ассимиляцию, а это означает, что безопасные дозы для одних могут быть более опасными для других.
Многие ингредиенты имеют противопоказания к лекарственным препаратам и некоторые проблемы со здоровьем, поэтому федеральное руководство по охране здоровья всегда рекомендует проконсультироваться с врачом перед началом приема или заменой добавок. К сожалению, отзывы потребителей показывают, что только каждый четвертый пациент раскрывает свой режим приема добавок или обращается за советом к врачу при начале приема нового продукта. В идеале они также оценят ваш уровень крови в рамках регулярного обследования и выяснят, есть ли у вас дефицит питательных веществ или двух.
Красочные и питательные продукты обеспечивают волшебное сочетание макро- и микроэлементов в наилучшей для организма форме, но пищевые добавки могут стать простым и доступным вариантом для тех, кому может быть полезно небольшое количество пищевых добавок. Но, как и в случае с любым важным выбором, который вы делаете для себя или своих близких, заложите наилучшую основу для принятия решений, тщательно изучив себя.
Эта статья может стать отличным поводом для начала регулярного аудита пищевых добавок. Если вы считаете, что принимаете ненужное количество продуктов, рекомендуется периодически анализировать количество пищевых добавок, которые вы принимаете каждое утро с завтраком, и обдумывать, почему вы их принимаете.
Учитывайте часто употребляемые обогащенные продукты и напитки, убедитесь, что вы случайно не удвоили потребление некоторых жирорастворимых питательных веществ, таких как витамин А и витамин Е, и помните о безопасном верхнем пределе содержания фолиевой кислоты. Быстро найдите в Интернете последние новости о вашей любимой траве и посмотрите, подтверждают ли вы, почему вы вообще начали ее принимать.
Несмотря на то, что пищевые добавки похожи друг на друга, они не являются лекарством, и их рекомендуется использовать только по рекомендации бренда. Точно так же, как следует из их прозвища, добавки не предназначены для замены продуктов питания, несмотря на то, во что вас убеждают маркетологи!
Каждый новый продукт, который появляется в вашей ленте Instagram, легко добавлять, но не стесняйтесь задавать вопросы о своем ассортименте пищевых добавок, когда у вас закончится место в шкафах. Принцип Златовласки обладает удивительной мудростью, и «правильный» ответ обычно находится где-то между крайностями.
Для многих здоровых и сознательных взрослых, не относящихся к группам высокого риска, прием пищевых добавок не может ни помочь, ни навредить. Но хорошо информированные и рекомендованные врачом пищевые добавки считаются безопасным и надежным помощником в тех случаях, когда ваша диета немного сбивается с толку. Умелые пищевые добавки могут создать идеальные условия для процветания вашего прекрасного тела.
References:
ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: Данные утверждения не были оценены Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA). Эти продукты не предназначены для диагностики, лечения или профилактики заболеваний.
