Ձկան յուղ, Օմեգա-3 և անձեռնմխելիություն

Դուք ամեն ինչ գիտեք ձկան յուղի և սրտի առողջության մասին, բայց սա այս առողջարար ճարպերի մասին միայն սառցաբեկորի գագաթն է։ Օմեգա-3-ները կարևոր են իմունային համակարգի գործունեության համար։ Այս հոդվածում մենք կանդրադառնանք օմեգա-3 ճարպաթթուների և իմունիտետի միջև եղած կապին՝ զարգացման և բջջային մոտեցմամբ։

‌‌‌‌Օմեգա-3, հղիություն և զարգացում 

Հղիության և վաղ մանկության զարգացման ընթացքում օմեգա-3 ճարպաթթուների կարևորությունը կենտրոնացել է դոկոզահեքսաենաթթուի (DHA) դերի վրա ուղեղի առողջության մեջ, սակայն կարևոր է նշել, որ դրանք նաև կարևոր են իմունային համակարգի պատշաճ գործունեության համար։ 

Այս կարևոր դերը ցույց է տրվել 2011 թվականի ուսումնասիրության մեջ։ Կանայք, ովքեր հղիության ընթացքում լրացուցիչ 400 մգ DHA են ընդունել, ցույց են տվել, որ իրենց երեխաների մոտ կյանքի վաղ շրջանում մրսածության դեպքերի նվազում է նկատվել։ Սառըության ախտանիշները մեկ ամսականում 24%-ով ավելի քիչ էին հանդիպում այն նորածինների մոտ, որոնց մայրերը DHA էին ընդունում: 3 ամսականում DHA խմբի նորածինները 14%-ով պակաս ժամանակ են հիվանդացել: 6 ամսականում DHA խմբի նորածինների մոտ ջերմության, քթային արտազատուկների, շնչառության դժվարության, ցանի և «այլ հիվանդությունների» ավելի կարճ տևողություն է գրանցվել: Դժվար շնչառության հետ կապված ժամանակը կրճատվել է 54%-ով։¹ 

Այս արդյունքները զարմանալի չեն։ Դրանք պարզապես ևս մեկ լրացում են աճող ապացույցների ամբողջությանը, որոնք ընդգծում են երկար շղթայով օմեգա-3 ճարպաթթուների՝ EPA-ի և DHA-ի կարևոր դերը մարդու առողջության և երեխաների պատշաճ զարգացման մեջ։

Այս 2011 թվականի ուսումնասիրության նշանակությունն այն էր, որ այն ցույց տվեց օմեգա-3 ճարպաթթուների ներուժը շնչառական համակարգի իմունային համակարգի զարգացման գործում։ Վերին շնչառական ուղիների վարակների ռիսկի բարձրացման հետ մեկտեղ, շնչուղիների իմունային ֆունկցիայի փոփոխությունը կարող է նաև հանգեցնել ասթմայի: Մանկական ասթմայի մակարդակի կտրուկ աճի հետ մեկտեղ, մի շարք ուսումնասիրություններ ուսումնասիրել են հղիության ընթացքում օմեգա-3 ճարպաթթուների մակարդակի և մանկական ասթմայի առաջացման ռիսկի միջև կապը։ 

2016 թվականին Դանիայում անցկացված մի ուսումնասիրության մեջ հետազոտողները գնահատել են ձկան յուղի հավելումների ազդեցությունը հղի կանանց մոտ երեխաների մոտ մշտական շնչահեղձության և ասթմայի ռիսկի վրա։ Հղիության երրորդ եռամսյակում ընդհանուր առմամբ 736 հղի կանանց օրական տրվել է կամ 2.4 գ ձկան յուղից ստացված օմեգա-3 ճարպաթթուներ (55% EPA և 37% DHA) կամ պլացեբո (ձիթապտղի յուղ): Այս կանանցից ծնված ընդհանուր 695 երեխաների հետազոտությունը տևել է հինգ տարի։ Հինգ տարի անց ձկան յուղի խմբում մշտական շնչահեղձության կամ ասթմայի ռիսկը 31%-ով ցածր էր ձկան յուղի խմբում՝ ձիթապտղի յուղով պլացեբոյի համեմատ: Ձկան յուղի հավելումների ընդունումը նույնպես կապված էր շնչառական համակարգի վարակների ռիսկի 25%-ով նվազման հետ։

Այս երեխաների 2020 թվականին կատարված հետագա վերլուծությունը ցույց տվեց որոշ հետաքրքիր արդյունքներ։ Հետազոտողները ակնկալում էին տարբերություններ տեսնել ձկան յուղի հավելումներ ընդունող նորածինների և նրանց մայրերի միկրոբիոմներում։ Միկրոբիոմը վերաբերում է այս նմուշներից ստացված մանրէային ԴՆԹ-ի հավաքածուին և հայտնի է, որ մեծապես ազդում է իմունային համակարգի վրա։ Հետազոտողները երկու խմբերի միջև աղիքային միկրոբիոմի փոփոխություններ չեն հայտնաբերել, սակայն նրանք հայտնաբերել են շնչառական ուղիների միկրոբիոմի ընդհանուր բազմազանության փոփոխություններ, որոնք կարող են դեր ունենալ իմունային համակարգին ասթմայից և վարակներից պաշտպանվելու գործում։³ 

‌‌‌‌Օմեգա-3-ներ և բջջային թաղանթներ

Իմունային համակարգի գործառույթը բարելավելու ամենակարևոր կողմը կարող է լինել բջջային թաղանթների, այդ թվում՝ սպիտակ արյան բջիջների վրա դրանց ազդեցությունը։  

Մարմնի յուրաքանչյուր բջիջ կարիք ունի հոմեոստազի՝ հաստատուն ներքին միջավայրի։ Եվ առողջ բջջային թաղանթը, որը ներքին և արտաքին բջջի միջև ընկած պատն է, գլխավորն է։ Առանց այս թաղանթի բջիջները կորցնում են ջուրը և կենսականորեն կարևոր սննդանյութերը պահելու, ինչպես նաև հաղորդակցվելու ունակությունը։

Բջջային թաղանթները հիմնականում կազմված են սննդակարգից ստացված ճարպաթթուներից։ Արդյունքում, բջջային թաղանթների կազմը, ինչպես նաև դրանց կառուցվածքը, գործառույթը և ամբողջականությունը կարող են ազդվել սննդակարգի փոփոխություններից։ Հագեցած ճարպերից, խոլեստերինից և տրանսճարպաթթուներից հիմնականում բաղկացած սննդակարգը ստեղծում է բջջային թաղանթներ, որոնք բնույթով շատ ավելի քիչ հեղուկ են, քան այն մարդկանց թաղանթները, ովքեր օգտագործում են մոնոչհագեցած ճարպերի և ձկան յուղից ստացված EPA-ի և DHA օպտիմալ քանակությամբ։

‌‌‌‌Օմեգա-3 և սպիտակ արյան բջիջներ

Բջջային թաղանթի առողջության մեջ իրենց կարևոր դերից բացի, օմեգա-3 ճարպաթթուները նաև ազդում են իմունային համակարգի ֆունկցիայի վրա՝

• Սպիտակ արյան բջիջների գեների արտահայտման կարգավորում, որը նպաստում է իմունային համակարգի պատշաճ գործունեության կարգավորմանը։
• Նվազեցնում է բորբոքային միացությունների արտադրությունը, որոնք կարող են վնասել իմունային համակարգը։
• Բարելավելով իմունային բջիջների միմյանց հետ հաղորդակցվելու եղանակը, ինչը հանգեցնում է իմունային համակարգի գործառույթի բարելավմանը։

‌‌‌‌Օմեգա-3-ների և պրոստագլանդինների արտադրություն

Մարմինը նաև EPA-ն և DHA-ն օմեգա-3 ճարպաթթուներից վերածում է պրոստագլանդիններ կոչվող միացությունների, որոնք կարևոր միջնորդներ են հանդիսանում բազմաթիվ մարմնական գործառույթներ իրականացնելու, այդ թվում՝ բորբոքման կարգավորման գործում։⁴ Այս պրոստագլանդինները նաև օգնում են պահպանել արյան ճնշումը և կարգավորել սրտի, մարսողական համակարգի և երիկամների աշխատանքը։

Պրոստագլանդինների և դրանց հետ կապված միացությունների այս ազդեցությունների պատճառով, օմեգա-3-ները կարող են միջնորդել բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական գործընթացներ, ինչը դրանք օգտակար է դարձնում մարմնի յուրաքանչյուր հյուսվածքի առողջությունը խթանելու համար։ 

Ինչ վերաբերում է իմունային համակարգի ֆունկցիային, օմեգա-3 ճարպաթթուները շատ կարևոր են իմունային համակարգը գերակտիվ դարձնելու դեմ պայքարելու համար, ինչը տեղի է ունենում այսպես կոչված «ցիտոկինային փոթորկի» դեպքում։ EPA-ն և DHA-ն օրգանիզմի գործիքակազմի մասն են կազմում՝ չափազանց բորբոքումն ու հյուսվածքների վնասումը արագ լուծելու համար։ Բորբոքման վայրերում EPA-ն և DHA-ն ֆերմենտատիվ ճանապարհով վերածվում են մասնագիտացված պրո-լուծող միջնորդների (SPM), որոնք հայտնի են որպես ռեզոլվիններ և պրոտեկտիններ։⁵ 

Այս մոլեկուլները լուծում են բորբոքումը և պաշտպանում բջիջները վնասումից։ Սննդային հավելումները, որոնք պարունակում են հակաօքսիդանտներ , ինչպես նաև EPA և DHA, օգտագործվել են մի շարք մարդկանց վրա կատարված փորձարկումներում՝ ծանր շնչառական համակարգի խնդիրներ ունեցող հոսպիտալացված հիվանդների թոքերի ֆունկցիան բարելավելու համար։ Այս բոլոր փորձարկումների 2019 թվականի Քոքրեյնի վերանայումը բացահայտել է թոքերի ֆունկցիայի և արյան թթվածնացման զգալի կլինիկական բարելավում այս սննդային մոտեցման դեպքում։⁶ 

Այս արդյունքները արտացոլում են օմեգա-3-ների կարևոր դերը բորբոքումից և թոքերի վնասվածքից պաշտպանվելու գործում՝ ռեզոլվինների փոխակերպման միջոցով։

‌‌‌‌Ձկան յուղի հավելումների առաջարկություններ

Սննդային բժշկության մեջ խոշոր առաջընթացներից մեկը եղել է ձկան յուղի հավելումների մշակումը , որոնք պարունակում են օմեգա-3-ի բարձր կոնցենտրացիայի ձևեր՝ միաժամանակ չպարունակելով լիպիդային պերօքսիդներ, ծանր մետաղներ և շրջակա միջավայրի աղտոտիչներ։ Այս «դեղագործական որակի» հավելումները հեղափոխություն են մտցնում սննդային բժշկության մեջ։

Ընդհանուր առողջության և հղիության ընթացքում խորհուրդ է տրվում օրական 1000 մգ EPA և DHA դեղաչափ ընդունել։ Ուշադիր կարդացեք պիտակը. Դուք պետք է ստանաք 1000 մգ EPA և DHA, այլ ոչ թե 1000 մգ ձկան յուղ։ Երբ օրգանիզմը բախվում է բորբոքման կամ արյան մեջ լիպիդների բարձր մակարդակի հետ, խորհուրդ է տրվում օրական 3000 մգ EPA և DHA ընդունել

Իմացեք ավելին օմեգա-3 ճարպաթթուների մասին։

Հղումներ՝

1. Imhoff-Kunsch B, Stein AD, Martorell R, et al. Նախածննդյան դոկոզահեքսաենաթթվի հավելում և նորածնային հիվանդացություն. պատահականացված վերահսկվող փորձարկում։ Մանկաբուժություն։ 2011;128(3):e505-e512։ 
2. Bisgaard H, Stokholm J, Chawes BL, et al. Ձկան յուղից ստացված ճարպաթթուները հղիության ընթացքում և շնչահեղձությունը և ասթման սերունդների մոտ։ N Engl J Med. 2016 Դեկտեմբեր 29; 375 (26): 2530-9. 
3. Hjelmsø MH, Shah SA, Thorsen J, et al. Նախածննդյան սննդային հավելումները ազդում են նորածնի շնչուղիների միկրոբիոտայի վրա պատահականացված գործոնային կլինիկական փորձարկման ժամանակ։ Nat Commun. 2020 հունվարի 22; 11 (1): 426.
4. Իննես Ջ.Կ., Քալդեր Պ.Ս. Օմեգա-6 ճարպաթթուներ և բորբոքում։ Պրոստագլանդիններ, Լեյկոտ, Էսենցիալ ճարպաթթուներ։ 2018 մայիս; 132:41-48։ 
5. Չիանգ Ն, Սերհան ՍՆ։ Մասնագիտացված լուծող միջնորդների ցանց. թարմացում արտադրության և գործողությունների վերաբերյալ։ Էսսեներ կենսաքիմիայի մասին։ 2020 սեպտեմբերի 23;64(3):443-462։ 
6. Դուշիանտհան Ա, Քյուսաք Ռ, Բուրգես ՎԱ, Գրոքոթ ՄՊ, Քալդեր ՊՍ։ Իմունային սնուցում սուր շնչառական դիսթրես համախտանիշի (ARDS) համար մեծահասակների մոտ։ Cochrane Database Syst. Rev. 2019;1(1):CD012041։