Չիա ջուր քաշի կորստի համար՞ Դիետոլոգը կիսվում է փաստերով

Հիմնական եզրակացություններ

• Չիա ջուրը պատրաստվում է չիա սերմերը ջրի մեջ թրջելով. խառնուրդը գելանման կառուցվածք է առաջացնում, քանի որ սերմերը կլանում են հեղուկը։
• Այս միտումը հաճախ կապված է լիության և քաշի կառավարման հետ. չիա սերմերը պարունակում են մանրաթել, որը կարող է օգնել մեծացնել լիության զգացումը։
• Չիա ջրի վերաբերյալ հետազոտությունները սահմանափակ են. չկան ուղղակի գիտական ապացույցներ, որոնք ցույց են տալիս, որ չիա ջուրն ինքնին նպաստում է քաշի կորստին։
• Չիա սերմերը պարունակում են մի շարք սննդարար նյութեր. դրանք պարունակում են մանրաթել, բուսական օմեգա-3 ճարպաթթուներ, սպիտակուց և հանքանյութեր, ինչպիսիք են կալցիումը և մագնեզիումը։
• Դանդաղ սկսելը կարող է օգնել տոլերանտությանը. Քանի որ չիա սերմերը հարուստ են մանրաթելով, հաճախ խորհուրդ է տրվում աստիճանաբար ավելացնել դրանց ընդունումը՝ բավարար քանակությամբ հեղուկների հետ միասին։

Լսե՞լ եք չիա սերմերի ջրի մասին։ Այս վիրուսային առողջապահական միտումը մի քանի տարի առաջ TikTok-ում սկիզբ է առել որպես քաշի կորստի հաքերային հնարք և վերջերս կրկին ուշադրության կենտրոնում է հայտնվել։ Այն գովազդվել է որպես քաշի կորստի «կախարդական» լուծում, բայց արդյո՞ք այն իսկապես աշխատում է։ Անվտանգ է՞ Կա՞ն արդյոք չիա սերմեր ձեր սննդակարգին ավելացնելու այլ օգուտներ: Եկեք խորանանք և պատասխանենք այս և այլ հարցերին։

Չիա ջուր քաշի կորստի համար. Արդյո՞ք այն աշխատում է։

Չիա սերմերի ջուրը հենց այն է, ինչ հնչում է՝ չիա սերմեր խառնված ջրի հետ։ Salvia hispanica-ն, որն ավելի հայտնի է որպես չիա սերմեր, պատկանում է անանուխազգիների ընտանիքին։ Այս սերմերը մանրաթելի հիանալի աղբյուր են՝ մեկ ունցիայի մեջ պարունակելով մոտ 10 գրամ, որը կազմում է մեծահասակների համար խորհուրդ տրվող օրական առնվազն 25 գրամի 40%-ը։ Դրանք պարունակում են 5 գրամ ALA օմեգա-3 ճարպաթթուներ, մոտ 5 գրամ բուսական սպիտակուց մեկ բաժնի համար և ապահովում են կարևոր հանքանյութեր, ինչպիսիք են կալցիումը, երկաթը և մագնեզիումը:

Մանրաթելը կարող է օգնել մեծացնել հագեցվածության զգացողությունը, ինչը, հավանաբար, պատճառն է, որ այս ըմպելիքը կապված է քաշի կորստի հետ։ Երբ դուք ձեզ ավելի հագեցած եք զգում, կարող եք օրվա ընթացքում ավելի քիչ ուտել, ինչը կարող է հանգեցնել կալորիական դեֆիցիտի և, ի վերջո, քաշի կորստի։ TikTok-ի օգտատերերը համաձայն են, որ այս ըմպելիքը իրենց կուշտության զգացում է հաղորդում, և շատերը նշում են, որ քաշի կորուստ են ունեցել։

Չկա որևէ հատուկ հետազոտություն չիա ջրի քաշի կորստի վերաբերյալ, և չկան գիտական ապացույցներ, որոնք կհաստատեն, որ չիա սերմերն ինքնին նպաստում են քաշի կորստին։ Այնուամենայնիվ, «Բժշկական և առողջապահական գիտությունների հանդես»-ում 2023 թվականին հրապարակված ուսումնասիրությունը ենթադրում է, որ չիա սերմերի օգտագործումը կալորիական դեֆիցիտի շրջանակներում կարող է հանգեցնել քաշի զգալի կորստի, սակայն անհրաժեշտ են հետագա հետազոտություններ։

Ինչպե՞ս պատրաստել չիա սերմերի ջուր։

Չիա սերմերի ջուրը հենց այն է, ինչ հնչում է՝ չիա սերմեր խառնված ջրի հետ։ Չնայած «պաշտոնական» բաղադրատոմս չկա, այս միտման մասնակիցների մեծ մասն օգտագործում է մեկից երկու ճաշի գդալ չիա սերմեր (կախված հանդուրժողականությունից), որոնք խառնվում են ութից 10 ունցիա ջրի հետ՝ ըստ ցանկության ավելացնելով կիտրոնի կամ լայմի հյութ։

Չիա սերմերը լավ են կլանում ջուրը, այնպես որ համոզվեք, որ ակտիվորեն խառնում եք՝ գնդիկների կուտակումը կանխելու համար։ Խմելուց առաջ թրջեք 30 րոպե։ Հեղուկ չիա սերմերի հետ խառնելիս առաջանում է խիտ, գելանման նյութ, որը շատ կշտացնող է։ Խորհուրդ է տրվում այն խմել ուտելուց 30 րոպե առաջ՝ կուշտությունը մեծացնելու համար։ 

Չիա սերմերի ջուրը անվտանգ է՞ օգտագործելու համար։

Չիա սերմերը սննդարար սնունդ են և անվտանգ են մարդկանց մեծամասնության համար, ինչը նշանակում է, որ չիա սերմերի ջուրը նույնպես անվտանգ է։ Այնուամենայնիվ, ստամոքս-աղիքային (ՍՏ) խանգարումներ ունեցողները պետք է խորհրդակցեն իրենց բժշկի կամ դիետոլոգի հետ՝ այս ըմպելիքը օգտագործելուց առաջ։ Չիա սերմերի բարձր մանրաթելային պարունակությունը կարող է ստամոքս-աղիքային խանգարումներ առաջացնել այս անհատների և նրանց մոտ, ովքեր իրենց սննդակարգում պարբերաբար չեն ներառում մանրաթելային հարուստ սնունդ։

Նրանց համար, ովքեր փորձում են ավելացնել մանրաթելերի օրական ընդունումը, չիա սերմերը հիանալի միջոց են դա անելու համար։ Սկսեք դանդաղ և ժամանակի ընթացքում ավելացրեք մանրաթելերի քանակը ձեր սննդակարգում։ Օրինակ, նախ փորձեք 1⁄2 ճաշի գդալ չիա սերմերը խառնել ութից 10 ունցիա ջրի մեջ։ Աստիճանաբար ավելացրեք չիա սերմերի և ջրի հարաբերակցությունը՝ ըստ տանելիության։ Այս կայուն աճը, ինչպես նաև մեծ քանակությամբ ջուրը, կարող են օգնել ձեր մարմնին հանդուրժել մանրաթելը և կանխել այնպիսի տհաճ կողմնակի ազդեցություններ, ինչպիսիք են փորկապությունը, փքվածությունը և որովայնի ցավը: Բացի այդ, չիա սերմերով ջուր խմելը կարող է լավ միջոց լինել ջրի քանակը մեծացնելու նրանց համար, ովքեր դժվարանում են օրվա ընթացքում ջրազրկված մնալ։  

Կա՞ն արդյոք չիա սերմեր ուտելու այլ օգուտներ։

Չիա սերմերի կանոնավոր ներառումը ձեր սննդակարգում կարող է բազմաթիվ առողջական օգուտներ ունենալ՝ բացի հնարավոր քաշի կորստից։ Դրանք ունեն եզակի հատկություններ, որոնք կարող են օգտակար լինել յուրաքանչյուրի համար՝ անկախ քաշային կարգավիճակից։ Այս առավելությունները ներառում են՝

• Առողջ մարսողությանը նպաստելը
• Լիպիդների մակարդակի բարելավում, սրտի առողջություն
• Նվազեցնել բորբոքումը և հնարավոր է՝ նվազեցնել քրոնիկ հիվանդությունների առաջացման ռիսկը
• Արյան գլյուկոզի վերահսկում
• Արյան ճնշման իջեցում
• Իմունային համակարգի աջակցություն
• Հակաօքսիդանտային հատկություններ

Կա՞ն չիա սերմերից բացի այլ եղանակներ վայելելու՞

Եթե չիա սերմերի ջուրը ձեզ համար չէ, մի անհանգստացեք։ Այս սերմերը վայելելու բազմաթիվ այլ եղանակներ կան՝ դրանց օգտակար հատկությունները ստանալու համար։ Փորձեք դրանք խառնել՝

• Վարսակի փաթիլներ
• Պուդինգ
• Հացահատիկային մշակաբույսեր
• Սմութիներ
• Մածուն
• Աղցաններ
• Թխվածքաբլիթներ, ինչպիսիք են մաֆինները և հացերը

Չիա սերմերի ջուրը կարող է լինել զվարճալի և սննդարար միջոց՝ հագեցվածության զգացումը բարձրացնելու համար, որը կարող է նպաստել քաշի կորստին։ Չիա սերմերի այլ ձևերով ուտելը նույնպես կարող է հանգեցնել նման հետևանքների։ Անկախ ձեր նախընտրությունից, հիշեք չիա սերմերը ձեր սննդակարգում աստիճանաբար ներառել լավագույն արդյունքի հասնելու համար։

Հղումներ՝

1. Քլիվլենդի կլինիկա։ (և)։ Չիա սերմերի առողջական օգուտները։ https://health.clevelandclinic.org/benefits-of-chia-seeds
2. Գորդոն, Բ. (2021, սեպտեմբերի 13): Ի՞նչ են չիա սերմերը։ Սննդի և դիետոլոգիայի ակադեմիա։ https://www.eatright.org/food/food-groups/fats/what-are-chia-seeds
3. ԱՄՆ Գյուղդեպարտամենտ։ (2019թ., ապրիլի 1)։ Սերմեր, չիա սերմեր (FoodData Central ID 170554): Գյուղատնտեսական հետազոտությունների ծառայություն։ https://fdc.nal.usda.gov/food-details/170554/nutrients
4. ԱՄՆ Գյուղդեպարտամենտ և ԱՄՆ Առողջապահության և մարդկային ծառայությունների դեպարտամենտ։ (2020)։ Սննդային ուղեցույցներ ամերիկացիների համար, 2020-2025 (9-րդ հրատարակություն): https://www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2020-12/Dietary_Guidelines_for_Americans_2020-2025.pdf
5. Waruguru, P. (2023): Չիա սերմերի քաշի կորստի վրա ազդեցության համակարգված գնահատում։ Բժշկական և առողջապահական գիտությունների հանդես, 2(1), 87–97։ https://journals.editonline.com/index.php/jmhs/article/view/418