Կայենյան պղպեղ. Օգուտներ, դեղաչափ, անվտանգություն և սննդային արժեքներ

Շտապո՞ւմ եք։ Հիմնական եզրակացություններ

• Կապսաիցինը բանալին է. կայենյան պղպեղի բնորոշ ջերմության համար պատասխանատու ակտիվ միացությունը նաև ապահովում է դրա հիմնական առավելությունները, այդ թվում՝ հոդերի և մկանների հարմարավետությունը, առողջ արյան շրջանառությունը և հակաբորբոքային աջակցությունը։
• Թարմ պղպեղը պարունակում է ավելի շատ սննդարար նյութեր. Ամբողջական, հում կայենյան պղպեղը վիտամին C-ի, հակաօքսիդանտների և մանրաթելերի հզոր աղբյուր է։ Մանրացված փոշին այս սննդանյութերից միայն չնչին քանակություն է պարունակում՝ փոքր չափաբաժինների պատճառով։
• Նյութափոխանակության օգուտները իրական են, բայց համեստ. Կապսաիցինը կարող է ժամանակավորապես արագացնել նյութափոխանակության արագությունը և օգնել կարգավորել արյան մեջ շաքարի մակարդակը, բայց դա քաշի կորստի կախարդական լուծում չէ։
• Աղիքների և սրտի առողջության աջակցություն. Չիլի պղպեղով հարուստ սննդակարգը կապված է սրտանոթային համակարգի համար օգտակար հատկությունների հետ, իսկ թարմ պղպեղի մեջ պարունակվող մանրաթելը նպաստում է առողջ աղիքային միկրոբիոմի սնուցմանը։
• Խուսափեք դետոքսի մասին առասպելներից. Կայենյան պղպեղը չի «դետոքսիկացնում» մարմինը կամ չի մաքրում լյարդը, իսկ կայենյան կիտրոնով ջրով մաքրող հայտնի միջոցները սովորաբար հանգեցնում են միայն ժամանակավոր ջրային քաշի կորստի:

Կայենյան պղպեղը չորացրած Capsicum annuum չիլիներից պատրաստված համեմունք է, որը գնահատվում է ինչպես իր կծվության, այնպես էլ կապսաիցինի համար՝ բուսական միացության, որը հիմք է հանդիսանում նյութափոխանակության, արյան շրջանառության և ցավի վրա դրա ազդեցության ուսումնասիրության համար։ Ավելացրեք մի պտղունց կաթ ուտեստին, և դուք կզգաք այդ միացությունը նախքան որևէ այլ բան համտեսելը, և այդ միակ ռեակցիան կապված է այս ուղեցույցում ներկայացված գրեթե ամեն ինչի հետ, այդ թվում՝ անվտանգության վերաբերյալ մի քանի մտահոգությունների հետ։ Ահա թե ինչն է իրականում հաստատում հետազոտությունը. որքանով է ողջամիտ ընդունելը, ով պետք է զգույշ լինի դրա հետ և ինչպես այն ներառել սննդակարգում՝ առանց չափից շատ օգտագործելու։

Ի՞նչ է կայենյան պղպեղը։

Կայենյան պղպեղները աճում են թփի վրա և ունեն կարմիր, ալիքավոր կեղև։ Թեև դրանք հաճախ համարվում են բանջարեղեն, դրանք ավելի ճշգրիտ դասակարգվում են որպես մրգեր, քանի որ պարունակում են սերմեր։ Կայենյան պղպեղները Capsicum annuum-ի տեսակներ են, ինչպես բուլղարական պղպեղները, որոնք գիշերային ստվերաներկերի ընտանիքի ծաղկավոր բույսեր են: Նրանք իրենց անունը ստացել են իրենց ծագման քաղաք Կայենայից, Ֆրանսիական Գվիանայից։ 

Կայենյան պղպեղը կարող է հասնել 4-ից 10 դյույմի երկարության։ Նրանք լավագույնս աճում են խոնավ հողում՝ տաք, արևոտ կլիմայական պայմաններում, որտեղ ջերմաստիճանը 70-ից 84 աստիճան Ֆարենհայտ է։

Կայենյան պղպեղները իրենց կծու համային պրոֆիլը պարտական են կապսաիցին անունով հայտնի միացությանը և հաճախ օգտագործվում են խոհարարական ուտեստներում՝ համեմունքները բարձրացնելու համար։ Կայենյան պղպեղի փոշին, որը նաև օգտագործվում է խոհարարական նպատակներով, պատրաստվում է տարբեր տեսակի չորացրած չիլի պղպեղների խառնուրդից։ 

Կայենյան պղպեղի սննդային արժեքները

Որպես մանրաթելի և C, A, B6 և K վիտամինների աղբյուր, կայենյան պղպեղը բազմաթիվ սննդային առավելություններ ունի։ Իրականում, մեկ կարմիր կծու չիլի պղպեղը պարունակում է օրական նորմայի (ՕՆ) 72%-ը՝ վիտամին C, 48%-ը՝ վիտամին A, 13%-ը՝ վիտամին B6և 5%-ը՝ վիտամին K: Կայենյան պղպեղը պարունակում է նաև հզոր բուսական միացություններ՝ ֆլավոնոիդներ և կարոտինոիդներ, ինչպես նաև հանքանյութեր՝ կալիում, մագնեզիումև ցինկ: 

Հակաօքսիդանտներով հարուստ բուսական սննդամթերքներով, ինչպիսիք են կայենյան պղպեղը, հարուստ սննդակարգը կարող է օգնել նվազեցնել սննդակարգի հետ կապված նյութափոխանակության և սրտանոթային խնդիրների առաջացման ռիսկը։¹

Կայենյան պղպեղը կարող է նշանակել աղացած համեմունք կամ ամբողջական թարմ պղպեղ, և թվերը զգալիորեն տարբերվում են երկուսի միջև։ Ահա երկուսի համեմատությունը, որը վերցված է անմիջապես USDA FoodData Central-ից՝

Կալորիաներ

• Աղացած փոշի (1 թեյի գդալ / 2 գ): 6 կալորիա
• Հում չիլի պղպեղ (1 ամբողջական / 45 գ): 18 կալորիա

Վիտամին C

• Մանրացված փոշի՝ 1.4 մգ (օրական արժեքի 2%)
• Հում չիլի պղպեղ՝ 64.7 մգ (օրական նորմայի 72%)

Վիտամին A

• Մանրացված փոշի՝ 37.5 մկգ RAE (4% օրական արժեք)
• Հում չիլի պղպեղ՝ 21.6 մկգ RAE (օրական արժեքի 2%)

Վիտամին B6

• Մանրացված փոշի՝ 0.04 մգ (օրական արժեքի 3%)
• Չիլի պղպեղի հում տեսակ՝ 0.23 մգ (օրական նորմայի 13%)

Վիտամին K

• Մանրացված փոշի՝ 1.4 մկգ (օրական նորմայի 1%)
• Հում չիլի պղպեղ՝ 6.3 մկգ (օրական նորմայի 5%)

Կալիում

• Մանրացված փոշի՝ 36.3 մգ (օրական արժեքի 1%)
• Հում չիլի պղպեղ՝ 144.9 մգ (օրական նորմայի 3%)

Մանրաթել

• Մանրացված փոշի՝ 0.5 գ (օրական արժեքի 2%)
• Չիլի պղպեղի հում տեսակ՝ 0.7 գ (օրական նորմայի 2%)

Ամբողջական հում պղպեղը վիտամին C-ի իսկապես հզոր աղբյուր է և զգալիորեն նպաստում է B6-ի և վիտամին K-ի արտադրությանը: Այլ հարց է, թե ինչ փոշի կցանեք սննդի վրա: Սովորական չափաբաժինը չափվում է գրամի մասերով, ուստի վիտամինների ներդրումը ավելի մոտ է հետքային քանակներին։ Թարմ պղպեղները վերևում նշված կալիումի և մանրաթելի հետ մեկտեղ պարունակում են նաև փոքր քանակությամբ մագնեզիում և ցինկ:

Իսկ ի՞նչ կասեք հակաօքսիդանտների մասին։

Կապսաիցինից բացի, հում կայենյան պղպեղը պարունակում է նշանակալի հակաօքսիդանտային պրոֆիլ՝ բետա-կարոտին (մոտ 240 մկգ մեկ ամբողջական պղպեղի համար), բետա-կրիպտոքսանտին (18 մկգ) և լյուտեինի և զեաքսանտինի համակցված պարունակությունը կազմում է մոտավորապես 319 մկգ։ Այս կարոտինոիդները գործում են՝ չեզոքացնելով ազատ ռադիկալները՝ անկայուն մոլեկուլները, որոնք ժամանակի ընթացքում վնասում են բջիջները, և մասնավորապես լյուտեինը և զեաքսանտինը կենտրոնանում են ցանցաթաղանթում, որտեղ հետազոտությունները կապում են դրանք աչքերի առողջության և տարիքային դեղին բծի դեգեներացիայից պաշտպանության հետ։ C վիտամինը, որը նույնպես զգալի քանակությամբ առկա է թարմ պղպեղի մեջ, դրան գումարած ավելացնում է իր սեփական հակաօքսիդանտային ակտիվությունը։ Սրանք միայն կայենյան պղպեղին բնորոշ չեն. բուլղարական պղպեղն ու գազարը պարունակում են նմանատիպ կամ ավելի բարձր քանակություն, բայց դա սննդային արժեքի այն մասն է, որը հեշտ է անտեսել, երբ ամբողջ ուշադրությունը գրավում է կապսաիցինը։

Ինչ են իրականում ցույց տալիս հետազոտությունները կայենյան պղպեղի օգտակար հատկությունների մասին

Կայենյան պղպեղները իրենց կծու համը ստանում են կապսաիցինից, միացություն, որը պատասխանատու է կայենյան պղպեղի բազմաթիվ առողջական օգուտների համար։ 

1. Կարող է նպաստել ֆիզիկական դիմացկունությանը

Կայենյան պղպեղ ուտելը կամ կայենյան պղպեղի հավելումներ ընդունելը կապված է ցավի նվազեցման, մարզական կատարողականի բարելավման և արյան մեջ շաքարի առողջ մակարդակի պահպանման հետ՝ արդեն իսկ նորմալ սահմաններում։^2,3

2. Նպաստում է առողջ արյան հոսքին և արյան շրջանառությանը

Թեև կայենյան պղպեղը կարող է բարձրացնել բաղադրատոմսի տաքությունը, այն իրականում նպաստում է առողջ բորբոքային ռեակցիային: Կայենյան պղպեղի մեջ պարունակվող կապսաիցինը կարող է նպաստել արյան շրջանառությանը՝ նպաստելով սննդանյութերի մատակարարմանը օրգաններին և հյուսվածքներին։ 

3. Կարող է ժամանակավորապես արագացնել ձեր նյութափոխանակության մակարդակը

Կայենյան պղպեղի օգտագործումը կարող է օգնել կարգավորել արյան մեջ շաքարի մակարդակը և ժամանակավորապես արագացնել նյութափոխանակությունը։ Մի փոքր ուսումնասիրության մեջ, կանայք, ովքեր օգտագործել են 5 գրամ չիլի պղպեղ, ունեցել են արյան մեջ շաքարի ավելի փոքր աճ և ավելի բարձր նյութափոխանակության արագություն քաղցրացված ըմպելիք խմելուց հետո 30 րոպեի ընթացքում։⁵  արագ նյութափոխանակությունը ավելի արագ է այրում կալորիաները, ինչը կարող է նպաստել քաշի կորստին։ Կայենյան պանրի ազդեցությունը նյութափոխանակության վրա պայմանավորված է կապսաիցին և դիհիդրոկապսիատ միացություններով։ 

4. Աջակցում է սրտանոթային համակարգի ընդհանուր առողջությանը

Կայենյան պղպեղը կարող է նպաստել սրտանոթային առողջությանը, օգնել ամրապնդել արյան շրջանառությունը և պահպանել զարկերակների, մազանոթների և նյարդերի առողջությունը։ Կապսաիցինի սրտանոթային համակարգի վրա ազդեցության վերանայումը ցույց է տվել, որ չիլի պղպեղով հարուստ սննդակարգը կապված է սրտանոթային առողջության և երկարակեցության երկարատևության հետ: Սակայն մեխանիզմը լիովին հասկանալի չէ։⁶ 

5. Օգնում է խթանել կանոնավոր մարսողությունը

Կայենյան պղպեղը կամ կայենյան պղպեղի փոշին կարող է խթանել մարսողական համակարգը՝ նպաստելով աղիքների կանոնավոր աշխատանքի բարելավմանը։ Որպես բուսական սնունդ, կայենյան պղպեղը կարող է նաև աջակցել աղիքներում մանրէային բազմազանությանը: 

Կայենյան պղպեղը և այլ բուսական սննդամթերքները հարուստ են մանրաթելով։ Երբ աղիների մանրէները մարսում են մանրաթելերով հարուստ սնունդը, դրանք արտադրում են կարճ շղթայով ճարպաթթուներ։ Այս կարճ շղթայով ճարպաթթուները նպաստում են առողջ բորբոքային արձագանքին, իմունային հավասարակշռությանը, նյութափոխանակության առողջությանը և սրտանոթային, լյարդի և ճանաչողական համակարգի կայուն գործառույթներին։⁷  

Երբ ապացույցները սպառվում են

Կայենյան պղպեղի մասին մի քանի պնդումներ կրկնվում են առցանց՝ առանց որևէ հիմնավորման։

• Կայենյան պղպեղի կամ կապսաիցինի համար սահմանված RDA կամ վերին ընդունման սահմանաչափ չկա, քանի որ այն չի դասակարգվում որպես էական սննդանյութ։  Այսպիսով, ձեր նշած ցանկացած «անվտանգ օրական քանակ» ուսումնասիրության միջակայք է, այլ ոչ թե կառավարության ուղեցույց։ 
• Այն պնդումները, որ կայենյան պղպեղը «մաքրում է» լյարդը կամ դուրս է մղում տոքսինները, չեն հաստատվում. ձեր լյարդն ու երիկամներն են կատարում այդ աշխատանքը՝ անկախ նրանից, թե ինչ համեմունք եք ուտում։ 
• Քաշի կորստի օգուտը անընդհատ գերագնահատվում է։ Կապսաիցինի առաջացրած նյութափոխանակության խթանումը իրական է, բայց չափավոր և կարճատև, ոչ մի կերպ չի փոխարինում քիչ ուտելուն կամ շատ շարժվելուն։ 
• Սրտանոթային առողջության բարելավումը ցույց է տրվել փորձարկումների մակարդակով, սակայն այս պնդումը հաստատելու համար անհրաժեշտ են ավելի շատ տվյալներ։
• Կայենյան կիտրոնի ջրի միտումը արժանի է նույն ուշադրությանը։ Սա խելամիտ ցածր կալորիականությամբ փոխարինում է, եթե այն ձեզ ստիպում է ավելի շատ ջուր խմել գազավորված ըմպելիքի փոխարեն, բայց այս ըմպելիքի շուրջ կառուցված «մաքրման» ոճի ռեժիմներից մարդիկ հայտնում են արագ քաշի կորստի մասին, որը գրեթե միշտ պայմանավորված է ջրով և կղանքի քաշով, այլ ոչ թե ճարպով։

Կայենյան պղպեղ ձեր սննդակարգին ավելացնելու եղանակներ

Կան բազմաթիվ եղանակներ՝ կայենյան պղպեղի կամ կայենյան պղպեղի փոշիով ձեր կերած սննդի համեմունքն ու առողջարար հատկությունները բարձրացնելու համար։ Փորձեք այս գաղափարները՝ ավելի շատ կայենյան պղպեղ ուտելու համար։

• Ավելացրեք մի պտղունց կայենյան պղպեղի փոշի ապուրներին, սոուսներին կամ ռագուներին
• Ցանեք սպիտակուցի, օրինակ՝ ձվի, սաղմոնի կամ հավի վրա
• Ավելացնել հումուսին
• Ավելացնել տապակած բանջարեղենային ուտեստներին
• Ավելացնել եգիպտացորենի հացին 
• Տաք շոկոլադին մի պտղունց ավելացրեք
• Լիմոնադի կամ կիտրոնաջրի մեջ մի պտղունց ավելացրեք 
• Օգտագործեք տնական սոուսների կամ մարինադների մեջ 
• Ավելացրեք կայենյան պղպեղ տնական տապակած, խառը ընկույզի խառնուրդին 
• Ավելացրեք կայենյան պղպեղ հացահատիկային ուտեստներին, ինչպիսիք են բրինձը կամ կինոան

Ինչպես ուտել կայենյան պղպեղ

Կայենյան պղպեղ ուտելու սխալ ձև չկա. վայելեք այն հում, եփած կամ չորացրած՝ փոշու տեսքով։ Կայենյան պղպեղը նաև հասանելի է պարկուճների տեսքով՝ բուժական նպատակներով, ձեր բժշկի կողմից հաստատված եղանակով: 

Ուզո՞ւմ եք աճեցնել ձեր սեփական կայենյան պղպեղը։ Համոզվեք, որ ձեռնոցներ եք կրում դրանք հավաքելիս, որպեսզի պղպեղի գրգռիչ յուղերը պատահաբար չմտնեն ձեր աչքերի կամ մաշկի վրա որևէ կտրվածքի մեջ։ Նաև համոզվեք, որ պղպեղը հավաքում եք, նախքան այն չափազանց փափկի։ Քաղեք դրանք, երբ դրանք դեռ կարծր են և մի փոքր քաշքշուկի կարիք ունեն բույսից անջատվելու համար:

Կայենյան պղպեղները չորացնելու համար կախեք դրանք լվացքի պարանից չոր տեղում՝ միմյանցից մոտ 7.5 սմ հեռավորության վրա։ Դրանք պետք է պատրաստ լինեն օգտագործման մոտ մեկ շաբաթից։ Չորացնելուց հետո կարող եք պղպեղները կոպիտ աղալ սննդամշակի մեջ՝ կարմիր չիլիի փաթիլներ ստանալու համար, ինչպիսիք օգտագործվում են պիցցայի համար, կամ աղալ դրանք՝ փոշու վերածելով՝ խոհարարության մեջ օգտագործելու համար։

Կարող եք օգտագործել թարմ կայենյան պղպեղներ հում վիճակում կամ պատրաստել դրանք ինչպես ջալապենյոն. պարզապես հիշեք, որ կայենյան պղպեղները մոտ 10 անգամ ավելի կծու են, քան ջալապենյոն։ Եթե սիրում եք կծու լինել ձեր ուտելիքում, փորձեք դրանք օգտագործել թարմ սալսայի, չիլիի մեջ կամ եփել կծու սոուսի մեջ։ Հիշե՛ք, որ թարմ կայենյան պղպեղի հետ աշխատելիս մի՛ դիպչեք աչքերին և հաճախակի լվացեք ձեռքերը։

Կայենյան պղպեղի օգտակար հատկությունները հարմարավետ կերպով վայելելու համար գնեք պատրաստի կայենյան պղպեղի փոշի կամ չիլիի փաթիլներ։ 

Կայենյան կիտրոնով ջրային տոնիկի բաղադրատոմս

Կայենյան պղպեղի ամենօրյա առողջարար տոնիկին փոշի ավելացնելը կայենյան պղպեղի առողջական օգուտները վայելելու պարզ և արդյունավետ միջոց է։ Փորձեք այս կայենյան կիտրոնի ջրային տոնիկը ստորև։

Ստացվում է 4 բաժին

Բաղադրիչներ՝

• 16 ունցիա ֆիլտրացված ջուր 
• 1 ամբողջական կիտրոն, հյութը քամած
• 1⁄2 թեյի գդալ կայենյան պղպեղի փոշի
• 1 թեյի գդալ մեղր (կամ ավելի՝ ըստ ճաշակի)

Հրահանգներ՝ 

Ջուրը տաքացրեք վառարանի վրա կամ թեյնիկի մեջ։ Ավելացնել թարմ կիտրոնի հյութ և կայենյան պղպեղ, խառնել։ Այնուհետև ավելացրեք մեղրը և խառնեք, որպեսզի հալվի։ Վայելեք տաք կամ սառեցված։ Մեղր ավելացնելուց առաջ սպասեք, մինչև ջուրը մի փոքր սառչի. մեղրը եռացող ջրին ավելացնելը նվազեցնում է մեղրի առողջական օգուտները։ Ավելորդ տոնիկը պահեք սառնարանում և խմեք 5 օրվա ընթացքում։ 

Ո՞վ չպետք է ուտի կայենյան պղպեղ

Թեև կայենյան պղպեղը և կայենյան պղպեղի փոշին աչքի են ընկնում իրենց համով և առողջարար հատկություններով, որոշ անհատներ կարող են դրանք լավ չհանդուրժել։ Մարդիկ, ովքեր ունեն գրգռված աղիքի համախտանիշ (IBS), խոց, դիվերտիկուլիտ, ասթմա կամ ընդունում են արյան նոսրացնող դեղամիջոց, պետք է զգույշ լինեն կայենյան պղպեղ կամ կայենյան պղպեղի փոշի օգտագործելիս։ Կայենյան պղպեղը կծու է, ուստի զգույշ եղեք միրգը կամ համեմունքը ձեռք բերելիս, որպեսզի այն չմտնի աչքերի մեջ, քանի որ դա կարող է այրոց կամ ուժեղ գրգռվածություն առաջացնել։ 

Կայենյան պղպեղ. Հաճախակի տրվող հարցեր

Արդյո՞ք կայենյան պղպեղը լավ է քաշի կորստի համար:

Կապսաիցինի ջերմածին ազդեցության միջոցով այն փոքր, կարճատև խթան է տալիս նյութափոխանակությանը, սակայն հետազոտություններում ոչինչ չի ենթադրում, որ այն ինքնին զգալի քաշի կորուստ է առաջացնում։ Այն ավելի լավ է աշխատում որպես ավելի լայն կալորիականությամբ վերահսկվող, բարձր մանրաթելային սննդակարգի մեկ փոքր մաս, քան որպես առանձին ռազմավարություն։

Օրական որքա՞ն կայենյան պղպեղ է անվտանգ։

Մեկ կաթիլից մինչև կես թեյի գդալ սնունդը խելամիտ մեկնարկային կետ է։ Կոնցենտրացված պարկուճները պետք է օգտագործվեն պիտակի վրա նշված դեղաչափով, և արյան նոսրացնող, արյան ճնշման կամ շաքարախտի դեղամիջոցներ ընդունող յուրաքանչյուր ոք պետք է նախ խորհրդակցի բժշկի հետ։

Արդյո՞ք կայենյան պղպեղը փոխազդում է դեղամիջոցների հետ:

Այո՛, արյան նոսրացնողները, ԱԿՖ ինհիբիտորները, արյան ճնշման դեղամիջոցները և շաքարախտի դեղամիջոցները հիմնականում ուշադրության կարիք ունեն։ Տես վերևում գտնվող անվտանգության բաժինը։

Ի՞նչ տարբերություն կա կայենյան պղպեղի և չիլիի փոշու միջև։

Կայենյան բիբարը պատրաստվում է պղպեղի մեկ տեսակից և հակված է լինել ավելի կծու և ավելի միասնական համային նոտաներով։ Չիլիի փոշին սովորաբար մի քանի չորացրած պղպեղի և համեմունքների, ինչպիսիք են քեմոնը և սխտորի փոշին, խառնուրդ է, և ընդհանուր առմամբ այն ավելի մեղմ է:

Կարո՞ղ է կայենյան պղպեղը խանգարել ստամոքսը։

Կարող է, հատկապես, եթե դուք ունեք IBS, խոցեր, դիվերտիկուլիտ կամ թթվային ռեֆլյուքս. կապսաիցինը խթանում է մարսողական համակարգը, ինչը կարող է սրել այդ խնդիրները։ Ավելի անվտանգ մոտեցում է փոքրից սկսելը և ձեր մարմնի արձագանքը դիտելը։

Կայենյան պղպեղը նույնն է, ինչ կապսաիցինը։

Ոչ այնքան։ Կապսաիցինը հատուկ միացություն է, որը պատասխանատու է ջերմության և ուսումնասիրված ազդեցությունների մեծ մասի համար։ Կայենյան պղպեղը պարունակում է կապսաիցին, մանրաթել, այլ սննդարար նյութեր և լրացուցիչ բուսական միացություններ:

Ի՞նչ տարբերություն կա կայենյան պղպեղի և պապրիկայի միջև։

Դրանք ծագում են ազգակից պղպեղներից, բայց կծվությունը շատ մոտ չէ։ Քաղցր պապրիկան սովորաբար մոտ 0 SHU է, իսկ նույնիսկ կծու պապրիկան սովորաբար հասնում է մոտ 500-1000 SHU-ի՝ ի տարբերություն կայենյան պղպեղի 30,000-50,000 SHU-ի։ Եթե բաղադրատոմսը պահանջում է պապրիկայի գույն և մեղմ համ, կայենյան պղպեղը հավասար քանակությամբ անվտանգ փոխարինող չէ։

Կարո՞ղ է կայենյան պղպեղը օգնել խցանումների դեպքում:

 Դրա ապացույցը կապսաիցինի քթի սփրեյների մասին է, այլ ոչ թե կայենյան պղպեղ ուտելու։ Սննդային ձևի կայենյան պղպեղը կարող է ժամանակավորապես առաջացնել սինուսների ջրահեռացում որպես ռեֆլեքսային արձագանք, բայց դա նույնը չէ, ինչ խցանման ապացուցված բուժումը։

Հղիության ընթացքում կարելի՞ է կայենյան պղպեղ ուտել։

Սովորական խոհարարական քանակությունները սովորաբար համարվում են լավ։ Կոնցենտրացված կապսաիցինի հավելումները հղիության ընթացքում լավ ուսումնասիրված չեն, ուստի դրանք ընդունելուց առաջ արժե խորհրդակցել բժշկի հետ։

Հղումներ՝

1. Aune D, Keum NN, Giovannucci E, et al. Սննդային ընդունումը և հակաօքսիդանտների արյան մեջ կոնցենտրացիաները, ինչպես նաև սրտանոթային հիվանդությունների, ընդհանուր քաղցկեղի և բոլոր պատճառներով մահացության ռիսկը. հեռանկարային ուսումնասիրությունների համակարգված վերանայում և դեղաչափ-արձագանք մետա-վերլուծություն: Am J Clin Nutr. 2018;108(5):1069։ 
2. Մաքքարթի ՄՖ, ԴիՆիկոլանտոնիո ՋՋ, Օ'Քիֆ ՋՀ։ Վերանայում՝ Կապսաիցինը կարող է կարևոր ներուժ ունենալ անոթային և նյութափոխանակության առողջությունը խթանելու համար։ Բաց սիրտ։ 2015;2(1):e000262։ 
3. de Freitas MC, Cholewa JM, Gobbo LA, de Oliveira JVNS, Lira FS, Rossi FE: Կապսաիցինի սուր հավելումը բարելավում է 1500 մետր վազքի ժամանակի փորձնական մարզումների կատարողականը և ֆիզիկապես ակտիվ մեծահասակների մոտ ընկալվող ծանրաբեռնվածության մակարդակը: J Strength Cond Res. 2018;32(2):572-577։ 
4. Yamani N, Musheer A, Gosain P, et al. Մետա-վերլուծություն, որը գնահատում է չիլի-պղպեղի ընդունման ազդեցությունը բոլոր պատճառներով և սրտանոթային մահացության վրա. Համակարգված վերանայում: Անն Մեդ Վիրաբուժություն (Լոնդոն)։ 2021;70։ 
5. Chaiyata P, Puttadechakum S, Kominndr S. Չիլի պղպեղի (Capsicum frutescens) ընդունման ազդեցությունը պլազմայում գլյուկոզի արձագանքի և նյութափոխանակության արագության վրա թաիլանդցի կանանց մոտ: J Med Assoc Thai. 2003; 86 (9): 854-860:
6. Սալլասի Ա. Սննդային կապսաիցին. սրտանոթային և նյութափոխանակության առողջությունը բարելավելու կծու միջոց։ Կենսամոլեկուլներ։ 2022;12(12)։ 
7. Շիոնգ Ռ.Գ., Չժոու Դ.Դ., Վու Ս.Ս. և այլք։ Կարճ շղթայով ճարպաթթուների առողջության օգուտները և կողմնակի ազդեցությունները։ Սնունդ։ 2022;11(18)։