Այս սննդանյութը կարող է լինել առողջ մաշկի և ավելի լավ մարսողության բանալին

Պետք է խոստովանեմ. մինչև բժշկական համալսարանում բժշկական սննդի դասընթացներ անցնելը, մանրաթելը ինձ այդքան էլ հետաքրքիր չէր թվում։ Ես կարծում էի, որ ամեն ինչ գիտեմ դրա մասին։ Դուք այն ընդունում եք, երբ անհրաժեշտ է զուգարան գնալ, և վերջ։ Ճիշտ է՞ 

Սխալ է։ Սննդային կրթության մի քանի տարի անց ես արևմտյան սննդակարգում մանրաթելի ավելացման մեծ կողմնակից եմ։ Ինչո՞ւ։ 

Որովհետև մանրաթելը անվտանգ, էժան սնունդ է, որը կարող է օգտագործվել որպես դեղամիջոց և ունի բազմաթիվ օգտակար հատկություններ ամբողջ օրգանիզմի, այլ ոչ թե միայն մարսողական համակարգի համար։ Ոչ բոլոր մանրաթելերն են ստեղծված հավասար, ուստի գիտությունն իսկապես կարևոր է, երբ խոսքը վերաբերում է մանրաթելի առողջության համար օգտագործմանը։ Ահա ճշմարտությունը։ 

‌‌‌‌Մանրաթելի ազդեցությունը առողջության վրա

Մանրաթելը կարող է օգնել առողջական խնդիրների դեպքում, ինչպիսիք են ալերգիաները, ծանր մետաղների թունավորումը, ճանաչողական գործառույթը, ասթման, մաշկային ցանը, բորբոքային աղիքային հիվանդությունները, օստեոպորոզը և այլն։ Կան նույնիսկ ապացույցներ, որ այն երկարացնում է կյանքը։

Այո՛, ճիշտ կարդացիք։ Մանրաթելի կանոնավոր օգտագործումը կարող է օգնել ձեզ ավելի երկար ապրել։

Եթե լիներ մի դեղամիջոց, որը կաներ բոլոր այն գործառույթները, ինչ մանրաթելը, համոզված եմ, որ այն կարժենար մեկ միլիոն դոլար մեկ դեղաչափի համար։ Եթե հաշվի առնենք այն փաստը, որ մանրաթելն ունի նաև շատ քիչ կողմնակի ազդեցություններ, մենք դիտարկում ենք աներևակայելիորեն արդյունավետ, անվտանգ և արժեքավոր առողջապահական միջամտություն, որը զգալիորեն գերազանցում է մեր ունեցած ցանկացած դեղահաբի։

Քանի որ այդ մրգերն ու բանջարեղենը մեր մթերային խանութում են, մենք հաճախ անտեսում ենք դրանք կամ ընդունում որպես դեղամիջոց։ Ձեր մաշկի, աղիների և կյանքի տևողության համար իսկապես պետք է փորձել մանրաթել օգտագործել։ 

Այս հոդվածում ես կբացատրեմ, թե ինչ է մանրաթելը, ինչ ձևերով է այն գալիս և ինչպես այն արդյունավետ և ռազմավարական կերպով օգտագործել՝ որոշակի առողջապահական օգուտներ ստանալու համար։ Եկեք խորանանք։

‌‌‌‌Ի՞նչ է մանրաթելը։

Մանրաթելերը օսլաներ են, որոնք մարդու մարսողական համակարգը չի կարողանում ամբողջությամբ քայքայել շաքարի։ Մանրաթելերը ածխաջրերի տեսակ են։ Դրանք ստացվում են միայն բուսական և հացահատիկային սննդամթերքներից, ինչպիսիք են բանջարեղենը, պալարները, հացահատիկայինները, լոբազգիները, ընկույզը և սերմերը։ 

Դուք չեք կարող գտնել մանրաթելեր մսի, ձվի, պանրի կամ յուղի մեջ։ Այսպիսով, երբ մենք խոսում ենք մանրաթելի մասին, մենք խոսում ենք բույսերի մասին։

‌‌‌‌Ինչու՞ պետք է ջրի հետ միասին մանրաթել օգտագործել

Շատերը ծանոթ են մանրաթելի և ջրի հավասարմանը, երբ խոսքը վերաբերում է մարսողական տրակտով սննդանյութերի տեղափոխմանը, բայց եթե դուք ծանոթ չեք, թույլ տվեք պարզաբանել։ Մանրաթելը կարգավորում է կղանքը միայն այն դեպքում, երբ այն օգտագործվում է ջրի հետ։

Այս կարևոր փաստն է պատճառը, որ մանրաթելային փոշիները միշտ ուղեկցվում են մեծ բաժակ հեղուկով ընդունելու հրահանգներով։ Ի՞նչ կպատահի, եթե մանրաթելն ընդունեք ինքնուրույն՝ առանց ջրի։ Այն իրականում կարող է փորկապություն առաջացնել՝ հակառակը այն բանի, ինչին դուք հավանաբար հույս ունեիք։

Սա պայմանավորված է նրանով, որ մարսողական համակարգում մանրաթելը և ջուրը մեծացնում են օսմոտիկ ճնշումը, որը ավելի շատ հեղուկ է քաշում հաստ աղիքի թաղանթների միջով։ Սա խթանում է պերիստալտիկան՝ աղիքների շարժումը։ Առանց ջրի, մանրաթելը պարզապես ստեղծում է ավելի շատ ծավալ, որը գնալու տեղ չունի։ Այն նստում է, և դուք չեք կարողանում արդյունավետորեն արտամղել կղանքը մարսողական համակարգի միջով։

Ի՞նչ է սա նշանակում ձեզ համար։ Պարզապես, երբ դուք ընդունում եք մանրաթելային հավելում, միշտ պետք է այն ընդունեք ջրով կամ տարայի վրա նշված ցուցումների համաձայն։ Այդպիսով, այն կաշխատի այնպես, ինչպես դուք եք ուզում։

Կան նաև մի քանի այլ եղանակներ՝ մանրաթելերի սպառումը մեծացնելու և բիոհաք անելու համար։

‌‌‌‌Մանրաթելի աղբյուրներ

Մրգեր և բանջարեղեն

Թարմ մրգերն ու բանջարեղենը որպես մանրաթելի աղբյուր օգտագործելու հիանալի կողմն այն է, որ դրանք նախապես փաթեթավորված են՝ իրենց իդեալական մանրաթելի և ջրի հարաբերակցությամբ, այնպես որ դուք այդքան էլ անհանգստանալու կարիք չունեք ջրի համար։ Սա ճիշտ է նույնիսկ, եթե դուք ուտում եք կիսաչոր մրգեր, ինչպիսիք են սալորաչիրը:

Մանրաթել պարունակող սննդամթերքները սովորաբար համեղ են լինում, և դրանք պարունակում են մի շարք այլ օգտակար բաղադրիչներ, որոնք նպաստում են մարդու առողջության բարելավմանը։ Շատերի համար սև լոբու և ավոկադոյի բրաունի ուտելը, որը պատրաստված է գլյուտեն չպարունակող ալյուրից , շատ ավելի զվարճալի է, քան մանրաթելային հաբ ընդունելը։

Բարեբախտաբար, երկուսն էլ հիանալի տարբերակներ են մանրաթելերի քանակը մեծացնելու համար։

Ընկույզներ և սերմեր

Ավելի շատ մանրաթել ավելացնելու մեկ այլ հիանալի տարբերակ է ձեր սովորական բաղադրատոմսերին կամ որպես առողջարար խորտիկ ավելացնել ավելի շատ ընկույզ և սերմեր ամբողջ օրվա ընթացքում։

Ես հաճախ խորհուրդ եմ տալիս իմ հիվանդներին ավելացնել կտավատի սերմ և չիա սերմեր այնպիսի ուտեստների, ինչպիսիք են վարսակի փաթիլները, թխվածքաբլիթների խառնուրդը և նույնիսկ այնպիսի համեղ ուտեստների, ինչպիսիք են չիլի պղպեղը և ապուրները։ Այս մանրաթելը հարստացնող սերմերի առավելությունն այն է, որ դրանք պարունակում են նաև օմեգա 3 ճարպաթթուներ, որոնք անհրաժեշտ են մարդու առողջության համար։ 

Մանրաթելային հավելումներ

Վերջապես, եթե չեք սիրում կամ չեք կարողանում ուտել բավարար քանակությամբ մրգեր, բանջարեղեն, ընկույզ կամ սերմեր, կարող եք ամեն օր ընդունել մանրաթելային հավելում ՝ համոզվելու համար, որ հասնում եք Ամերիկյան սրտի ասոցիացիայի կողմից սահմանված օրական 25 գրամի նպատակին։ Կրկին, համոզվեք, որ այն խմում եք մեծ քանակությամբ ջրով։

‌‌‌‌Մանրաթելը կարող է օգնել ձեզ ամեն օր մաքրվել տոքսիններից

Դուք կարող եք մանրաթելը դիտարկել որպես մարսողական համակարգի ցախավել։ Քանի որ այն մնում է անփոփոխ, այլ ոչ թե լուծվում է աղիքներում հեղուկի մեջ, այն օգնում է մաքրել թափոնները, ինչպես դա կաներ ավլիչը։ Սա հիանալի բան է, եթե ցանկանում եք ամեն օր դետոքսիկացված զգալ։

Վերջերս «դետոքս» բառը ստացել է խաբուսիկ բնույթ։ Դա ցավալի է, քանի որ մեր մարմինները իրականում ամեն օր ինքնուրույն մաքրում են մեր արյան հոսքը և բջիջները տոքսիններից, երբ դրանք ճիշտ են աշխատում: Դա մարդու ֆիզիոլոգիայի տարրական մասն է։ Եթե դուք չազատվեք ֆերմենտատիվ ռեակցիաների թափոններից, կմահանաք։ Այսպիսով, դետոքսը բնական է և կարևոր։

Դետոքսը չի գալիս հատուկ դեղահաբի կամ հաբի տեսքով, այլ տեղի է ունենում բնականաբար, երբ դուք ուտում եք ճիշտ սնունդ, խմում եք բավարար քանակությամբ ջուր և սպառում եք բավարար քանակությամբ մանրաթել: Ահա գիտությունը։

Ինչպես է գործում մեր մարմինների բնական դետոքսիկացիայի գործընթացը

Մեր լիմֆատիկ, լյարդային, երիկամային, մաշկային և մարսողական համակարգերը մարմնի «արտաշնչական» օրգան համակարգեր են։ Էմունկտորիաները պատասխանատու են օրգանիզմում տեղի ունեցող յուրաքանչյուր նորմալ ֆերմենտային ռեակցիայի վնասակար կենսաարտադրանքների, ինչպես նաև այն տոքսինների արտազատման համար, որոնց հետ մենք շփվում ենք շրջակա միջավայրի միջոցով։ Դրանք մեր բնական դետոքսիկացիոն համակարգերն են։ 

Մեր լյարդը, մասնավորապես, պատասխանատու է մեր արյան 100%-ը ամեն օր զտելու համար։ Այն արյան հոսքից դուրս է քաշում տոքսիններն ու թափոնները, այնուհետև այդ տոքսինները անցնում է դետոքսիկացիայի առաջին և երկրորդ փուլերի միջով։ 

Հաջորդը, լյարդը փաթեթավորում է ինակտիվացված և միացությունների հետ կապված տոքսինները լեղու մեջ, որը պահվում է լեղապարկում։ Այնուհետև լեղապարկը լեղի է արտազատում մարսողական տրակտի մեջ, որտեղ այն կապվում է մանրաթելերի հետ։ 

Վերջապես, տոքսիններն ու դրանց հետ կապված մանրաթելերը պետք է դուրս գան մարմնից կղանքի տեսքով։ Պարզ ու պարզ ասած՝ դուք պետք է կղկղանքով դուրս հանեք այդ տոքսինները։

Հիմա պատկերացրեք, թե ինչ է պատահում, եթե դուք չունեք բավարար քանակությամբ մանրաթել, որպեսզի այդ տոքսինները կապվեն, կամ եթե դուք չունեք բավարար քանակությամբ մանրաթել օրական առնվազն մեկ անգամ աղիքների դատարկում կատարելու համար։ Տոքսինները կմնան մարսողական տրակտում և կվերաներծծվեն արյան մեջ։ Ժամանակի ընթացքում դրանք կուտակվում են և կարող են խնդիրներ առաջացնել օրգանիզմում, ինչպիսիք են փորկապությունը, դիսբիոզը, էստրոգենի գերիշխանության ախտանիշները (քաշի ավելացում, պզուկներ, նախադաշտանային համախտանիշ, տրամադրության խանգարումներ) և նույնիսկ այնպիսի բաներ, ինչպիսին է ծանր մետաղների թունավորումը, եթե աշխատում կամ ապրում եք այնպիսի միջավայրում, որտեղ պարբերաբար ենթարկվում եք ծանր մետաղների ազդեցության, օրինակ՝ եռակցման ժամանակ։ 

Առանց մանրաթելի, դուք չեք կարող այնքան մաքրվել օրգանիզմից, որքան պետք է։ Սակայն, կենտրոնանալով մանրաթել/ջուր ճիշտ հարաբերակցության վրա, կարող եք համոզվել, որ սա ձեզ համար խնդիր չէ:

‌‌‌‌Մանրաթելը կարող է օգտակար լինել աղիների առողջության համար

Մանրաթելը մատակարարում է պրեբիոտիկ օսլաներ, որոնք մեզ անհրաժեշտ են մեր ստամոքս-աղիքային համակարգում առողջ մանրէներին (հայտնի են նաև որպես պրոբիոտիկներ) սնուցելու համար։ Պրոբիոտիկները պատասխանատու են մեր աղիքային միկրոֆլորայի հավասարակշռությունը պահպանելու համար՝ կանխելով վնասակար բակտերիաների և խմորիչների գերաճը։

Առողջ աղիքային միկրոֆլորա ունենալը նվազեցնում է ստամոքս-աղիքային համակարգի այնպիսի ախտանիշների առաջացման հավանականությունը, ինչպիսիք են փքվածությունը, անբավարար մարսողությունը և սննդի նկատմամբ զգայունությունը։ Այն նաև ավելի հավանական է դարձնում մաքուր մաշկ ունենալը, ինչպես կբացատրենք ստորև։

Աղիքների և մաշկի կապը և ակնեն

Աղիների առողջությունը անմիջականորեն ազդում է մաշկի առողջության վրա, քանի որ երկուսն էլ ունեն մեկ ընդհանուր բան՝ միկրոբիոմ։ Միկրոբիոմը մանրէների, խմորիչների և այլ նյութերի հավաքածու է, որոնք գաղութացնում են մեր մաշկը և լորձաթաղանթները։ 

Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ մեր մարմիններում իրականում ավելի շատ մանրէային ԴՆԹ կա, քան մեր սեփական ԴՆԹ-ն։ Ահա թե որքան կարևոր են մանրէները մարդու առողջության համար։ 

Առողջ աղիքը կախված է օգտակար մանրէների կամ պրոբիոտիկների բազմազան և վայրի զանգվածից։ Այն օգնում է կարգավորել շարժունակությունը, անձեռնմխելիությունը և այլն՝ ամեն ինչ այնպես պահելու համար, ինչպես պետք է։ Այն նաև ազդում է բորբոքման ընդհանուր մակարդակի, հորմոնալ հավասարակշռության և մաշկի վրա ճարպի արտադրության վրա։ Սա պայմանավորված է նրանով, որ մաշկի և աղիների միկրոբիոմները կապված են։ Երբ աղիքները անառողջ են, մաշկը նույնպես կարող է անառողջ դառնալ։

Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, օրինակ, որ մարդիկ, ովքեր ուտում են պարզ շաքարներով հարուստ և մանրաթելային բույսերով ցածր սննդակարգ, ավելի հավանական է, որ ունենան պզուկներ և մաշկային ցան, քան նրանք, ովքեր ուտում են ցածր շաքարային, ամբողջական սննդակարգեր։ Մենք ենթադրում ենք, որ սա կարող է պայմանավորված լինել միկրոբիոմի փոփոխություններով։ 

Դուք կարող եք այս փաստն օգտագործել ձեր օգտին։ Սպառեք տոննաներով առողջ մանրաթելեր՝ աղիքները առողջ պահելու համար, և հետևեք նաև ձեր մաշկի վիճակի բարելավմանը։ 

‌‌‌‌Մանրաթելը կարող է օգնել նվազեցնել մաշկի ցաները

Մանրաթելը նաև նվազեցնում է երկու իմունային գործընթաց, որոնք կարող են առաջացնել ալերգիկ/քրոնիկ ցան և մաշկային հիվանդություններ, ինչպիսիք են էկզեման և պսորիազը։

Առաջինը մաստոցիտների դեգրանուլյացիան է։ Սա մի գեղեցիկ տերմին է, որը վերաբերում է այն գործընթացին, որի միջոցով մեր իմունային բջիջները արտազատում են հիստամին՝ գրգռիչ մոլեկուլ, որը արյան անոթները դարձնում է թափանցելի։ Այս թափանցելիությունը, իր հերթին, հանգեցնում է հեղուկի տարածմանը մեր մաշկի և օրգանների մեջ այնտեղ, որտեղ չպետք է տարածվի։ Երբևէ եղնջացան ունեցե՞լ եք և կարողացե՞լ եք տեսնել դրանց ներսում եղած հեղուկը։ Կամ բորբոքումը կոպիտ ցանի ներսում՞ Դա քեզ համար հիստամին է։ 

Հիստամինի ակտիվության նվազեցումը ձեր մոտ առաջացող ցաների քանակը նվազեցնելու միջոցներից մեկն է։ Մեկ ուսումնասիրություն (մեջբերված է ստորև բերված հղումների բաժնում) պարզել է, որ սննդային մանրաթելը կարող է կանխել մաստոցիտների դեգրանուլյացիան, այդպիսով նվազեցնելով մարդկանց մոտ ցանավորման քանակը։ Արժե փորձել մանրաթել օգտագործել ցանի դեմ, հատկապես, եթե ունեք ձեր բժշկի աջակցությունը այս մոտեցումը փորձելու համար: 

Երկրորդ՝ մանրաթելը օգնում է նվազեցնել մաշկի որոշակի տեսակի ցաները (հայտնի է նաև որպես ատոպիկ դերմատիտ), քանի որ այն նվազեցնում է իմունային համակարգի կողմից արտադրվող իմունոգլոբուլինների քանակը։ Իմունոգլոբուլինները պատասխանատու են իմունային համակարգի մի շարք գործառույթների համար, ներառյալ ալերգիկ ռեակցիան։ Իմունոգլոբուլինների բարձր մակարդակը կապված է այնպիսի հիվանդությունների հետ, ինչպիսիք են ատոպիկ դերմատիտը, ասթման և օդակաթիլային ալերգիաները։

Հիմնական եզրակացություն. ուզո՞ւմ եք, որ ձեր ցաները անհետանան։ Մտածեք ձեր սննդակարգին մի քանի շաբաթ ավելի շատ մանրաթել ավելացնելու մասին և նկատեք, եթե փոփոխություն լինի։ Խոսեք ձեր բժշկի հետ ձեր մաշկի անհատական վիճակի համար ավելի կոնկրետ պլանի մասին և այս զրույցի ընթացքում հիշատակեք մանրաթելի մասին:

Ինչպես տեսնում եք, մանրաթելը բարելավում է մարսողությունը, օգնում է կանխել աղիքային դիսբիոզը, նվազեցնում է մաշկի խնդիրները, ինչպիսիք են ցանը և պզուկները, և կարող է բուժել փորկապությունը։ Դա անհավանական առողջապահական միջամտություն է, որը հիանալի համ ունի, շատ էժան է և լայնածավալ, հզոր ազդեցություն ունի ձեր առողջության վրա։ 

Հղումներ՝

1. Չեն, Ջիա-Պինգ և այլք։ «Սննդային մանրաթել և նյութափոխանակության համախտանիշ. մետա-վերլուծություն և կապակցված մեխանիզմների վերանայում»։ Սննդարար նյութեր, հատոր 10, թիվ 1, 26 դեկտեմբերի 2017թ., էջ 24, www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5793252/, 10.3390/nu10010024։ Վերցված է 2021 թվականի հունվարի 17-ին։
2. Chen, Kangning, et al. «Սննդային մանրաթելերի ընդունումը և էնդոմետրիումի քաղցկեղի ռիսկը. Համակարգված վերանայում և մետա-վերլուծություն»: Սննդարար նյութեր, հատոր 10, թիվ 7, 22 հուլիսի 2018թ., էջ 945, www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6073518/, 10.3390/nu10070945։ Վերցված է 2021 թվականի հունվարի 17-ին։
3. Dai, Zhaoli, et al. «Ֆրամինգհեմի սերնդի ուսումնասիրության մեջ սննդային մանրաթելերի ընդունման և ոսկրային կորստի միջև կապը»։ «Ոսկորների և հանքանյութերի հետազոտությունների հանդես», հատոր 33, թիվ 2, 7 նոյեմբերի, 2017թ., էջ 241–249, www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5990003/, 10.1002/jbmr.3308։ Վերցված է 2021 թվականի հունվարի 17-ին։
4. Ֆոլկերտս, Ջելե և այլք։ «Սննդային մանրաթելերի և մետաբոլիտների ազդեցությունը մաստոցիտների ակտիվացման և մաստոցիտների հետ կապված հիվանդությունների վրա»։ Իմունոլոգիայի սահմանները, հատոր 9, 29 մայիսի 2018թ., www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5992428/, 10.3389/finmu.2018.01067։ Վերցված է 2021 թվականի հունվարի 17-ին։
5. Հոգենկամպ, Աստրիդ և այլք։ «Հղիության կամ կրծքով կերակրման ընթացքում մկներին հատուկ չմարսվող օլիգոսախարիդներով հավելումը հանգեցնում է էգ սերնդի մոտ զգայունության և ալերգիայի նվազմանը»։ Սննդի հանդես, հատոր 145, թիվ 5, 1 ապրիլի 2015թ., էջ 996–1002, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25833889/, 10.3945/jn.115.210401։ Վերցված է 2021 թվականի հունվարի 17-ին։
6. Կիվիտ, Ս. և այլք։ «Սննդային սինբիոտիկների կողմից առաջացած գալեկտին-9-ը ներգրավված է մկների և մարդկանց մոտ ալերգիկ ախտանիշների ճնշման մեջ»։ Ալերգիա, հատոր 67, թիվ 3, 9 հունվարի 2012թ., էջ 343–352, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22229637/, 10.1111/j.1398-9995.2011.02771.x։ Վերցված է 2021 թվականի հունվարի 17-ին։