Բովանդակություն
Բովանդակություն
Կետոգեն (կետո) դիետային հետևելիս նպատակն է զգալիորեն մեծացնել ճարպերի ընդունումը՝ միաժամանակ զգալիորեն նվազեցնելով ածխաջրերի քանակը։ Սա թույլ է տալիս ձեր մարմնին ձեր սննդակարգից ստացված ճարպերը վերածել կետոնային մարմինների, որոնք այնուհետև օգտագործվում են որպես «վառելիքի» աղբյուր՝ ձեզ անհրաժեշտ էներգիան տրամադրելու համար։
Հաշվի առնելով, որ դա մաքուր ճարպ է, բարձրորակ MCT յուղով լրացումը հարմար միջոց է ճարպի ընդունումը մեծացնելու և կետոզի վիճակում մնալու համար։ Իրականում, MCT յուղը հաճախ անվանում են «կետոգենային վերջնական ճարպ»։
Քանի որ մարմինը շատ արդյունավետորեն օգտագործում է այս ճարպերը կետոններ արտադրելու համար, MCT յուղի ավելացումը ձեր կետո դիետային կարող է հանգեցնել ավելի մեծ օգուտների, ինչպիսիք են ախորժակի վերահսկումը և քաշի կառավարումը, ինչպես նաև «կետո գրիպի» կողմնակի ազդեցությունների նվազումը։
MCT յուղի մեջ «MCT»-ը նշանակում է միջին շղթայի տրիգլիցերիդներ, որոնք հագեցած ճարպաթթուներ են։
ՄԿՏ-ները, որոնք երբեմն կոչվում են նաև «ՄԿՃԹ» միջին շղթայի ճարպաթթուների համար, բնականաբար հանդիպում են ճարպ պարունակող սննդամթերքներում, այդ թվում՝ կոկոսի յուղում և լիարժեք յուղայնությամբ կաթնամթերքում։ սակայն ՄԿՏ յուղը այս հատուկ ճարպերի ամենախտացված աղբյուրն է։
Կետո դիետան տարբերվում է գրեթե բոլոր մյուս դիետաներից, քանի որ այն պահանջում է շատ ճարպեր ուտել։ Կետոզի վիճակում գտնվելը (երբ ձեր մարմինը մեծ քանակությամբ կետոններ է արտադրում ձեզ էներգիայով լցնելու համար՝ ածխաջրեր օգտագործելու փոխարեն) կապված է օգտակար հատկությունների հետ, ներառյալ առողջ էներգիայի մակարդակի պահպանումը, ախորժակի կառավարումը և քաշի կառավարմանը նպաստելը. սակայն, այս օգուտները ստանալու համար դուք պետք է հետևեք մակրոէլեմենտների ճիշտ ընդունմանը։
Թեև ճարպաթթուների ընդունումը մեծացնելու համար MCT յուղ օգտագործելը 100% անհրաժեշտ չէ, այն, անշուշտ, դա անելու հանրաճանաչ և հեշտ միջոց է։ Այն նաև հեշտ մարսվող ճարպի աղբյուր է և հեշտ է օգտագործել ըմպելիքներում և այլ հեղուկներում, քանի որ այն շատ համ չունի։
Իրենց քիմիական կառուցվածքի շնորհիվ, ենթադրվում է, որ MCT-ները ավելի հեշտությամբ են վերածվում կետոնների, քանի որ մարմինը ստիպված է ավելի քիչ աշխատանք կատարել դրանց ածխածնային կապերը քայքայելու համար՝ համեմատած այլ տեսակի ճարպերի, ինչպիսիք են երկար շղթայով տրիգլիցերիդները։
Կետոգեն դիետային հետևելիս MCT յուղի օգտագործման առավելությունները կարող են ներառել՝
Մաքուր MCT յուղը սովորաբար արդյունահանվում է կոկոսից կամ արմավենու պտուղներից։ Դուք չեք կարող մաքուր MCT-ներ ստանալ որևէ այլ սննդի աղբյուրից, ուստի դրանք յուղի տեսքով ընդունելը լավագույն տարբերակն է:
MCT յուղերը կարող են մի փոքր տարբերվել՝ կախված նրանից, թե դրանք ինչ տեսակի MCT-ներ են պարունակում։ MCT յուղում կարելի է գտնել MCT-ների չորս տարբեր տեսակներ՝ կապրիոկ, կապրիլիկ, կապրինային և լաուրիկ թթուներ: Կապրիլիկ թթու (C8) և կապրինաթթու (C10), որոնք հիմնականում համարվում են կետոնների արտադրությունը խթանող լավագույն տեսակները՝ իրենց քիմիական կառուցվածքի շնորհիվ, ուստի յուղ ընտրելիս ուշադրություն դարձրեք դրանց։
Կետո MCT յուղի արտադրանք ընտրելիս իդեալական է ընտրել այնպիսին, որը օրգանական է պատրաստված, չի պարունակում ԳՄՕ և մաքուր է (առանց լցոնիչների):
Կետոզի վիճակի մեջ մտնելու համար MCT յուղի օգտագործման հիանալի կողմն այն է, որ այն շատ հեշտ է ավելացնել ձեր սննդակարգին։ Այն ունի չեզոք, հիմնականում աննկատելի համ և հոտ, և սովորաբար կրեմային կառուցվածք (հատկապես խառնած վիճակում):
Սկսեք փոքր քանակությամբ, օրինակ՝ օրական մեկ կամ երկու թեյի գդալով։ Սա ձեր մարմնին ժամանակ է տալիս հարմարվելու MCT-ի ավելի բարձր ընդունմանը։ Այնուհետև մեկ շաբաթվա ընթացքում աստիճանաբար ավելացրեք ձեր օրական քանակը մինչև մեկ ճաշի գդալ, կամ հնարավոր է՝ երկու կամ երեք, եթե լավ եք արձագանքում, և MCT-ները օգնում են ձեզ մնալ կետոզի վիճակում։
MCT յուղը սովորաբար ավելի շատ վերաբերվում է որպես հավելանյութի, քան որպես խոհարարական յուղի։ Մարդկանց մեծ մասը նախընտրում է եփել կոկոսի յուղով, կարագով կամ այլ ճարպերով և պարզապես ընդունել MCT յուղը բերանացի կամ ավելացնել այն հեղուկներին, ինչպիսին է սուրճը։ Մի պատճառն այն է, որ MCT յուղը կարող է թանկ լինել, բացի այդ, դուք պետք է վերահսկեք, թե որքան եք սպառում:
Այս ամենով հանդերձ, MCT յուղը կարող է դիմանալ ցածրից մինչև միջին ջերմությանը, ուստի, եթե ցանկանում եք, կարող եք օգտագործել և՛ կոկոսի, և՛ MCT յուղ՝ միսը վառարանի վրա պատրաստելու, տապակելու, տապակելու և այլնի ժամանակ, առանց ճարպերի չափազանց հեշտությամբ փտելու կամ օքսիդանալու։ MCT յուղի ծխի կետը 320°F է, մի փոքր ավելի ցածր, քան կոկոսի յուղի, որն ունի 350°F ծխի կետ։ Սա նշանակում է, որ լավագույնն է հրաժարվել MCT յուղից տապակելիս, թխելիս կամ գրիլ անելիս:
Թեև կոկոսը բնականաբար պարունակում է MCT-ներ, MCT յուղը պարունակում է այս ճարպերի տարբեր համամասնություններ։ Կոկոսի յուղը հատկապես հարուստ է լաուրինաթթվով, որը մի փոքր ավելի շատ աշխատանք է պահանջում քայքայելու համար, քան մյուս MCT-ները: Սա նշանակում է, որ կոկոսի յուղը, ընդհանուր առմամբ, պակաս արդյունավետ է կետոնների արտադրության համար, սակայն այն դեռևս ընդհանուր առմամբ խորհուրդ է տրվում կետո դիետայի ժամանակ։
Բացի կոկոսի յուղից և MCT յուղից, MCT-ները կարելի է գտնել նաև ավելի քիչ քանակությամբ հագեցած ճարպեր պարունակող սննդամթերքներում, այդ թվում՝ խոտով կերակրվող կենդանիների կարագում, պանիրներում, արմավենու յուղում, ամբողջական կաթում և լիարժեք յուղայնությամբ մածունում։
Հիշե՛ք, որ չնայած MCT յուղը կարող է օգնել ձեզ արդյունքի հասնել կետո դիետայի ընթացքում և կանխել կողմնակի ազդեցությունները, այնուամենայնիվ կարևոր է կենտրոնանալ մաքուր, բարձր ճարպային և ցածր ածխաջրային սննդակարգի վրա՝ ձեր նյութափոխանակությունը և ընդհանուր առողջությունը պահպանելու համար։
ՀԱՐՑՆ ԵԼ ՊԱՏԱՍՀԱՐՑՈՒՄ․ Այս հայտարարությունները չեն հաստատվել Սննդի և դեղերի վարչության կողմից։ Այս պրոդուկտները նախատեսված չեն հիվանդություն ախտորոշելու, բուժելու կամ կանխարգելելու համար։
