Բովանդակություն
Բովանդակություն
Էրգոթիոնեինը (ERGO) եզակի, բնականորեն առաջացող, ծծումբ պարունակող ամինաթթու է, որը արտադրվում է սնկերի, խմորիչների և որոշ տեսակի մանրէների կողմից։
Այն յուրահատուկ է, քանի որ մարդկանց մոտ այն գործում է շատ նման վիտամինի։ Վիտամինները կարևոր են մարդու համար, քանի որ մենք դրանք չենք կարող արտադրել մարմնում, և դրանք անհրաժեշտ են կարևոր քիմիական ռեակցիաների համար։ Չնայած այն դեռևս վիտամին չի համարվում, ERGO-ի կարևորությունը մարդու բջջային նյութափոխանակության համար ակնհայտ է, քանի որ մեր մարմինն ունի բջջային թաղանթի սպիտակուց, որը հատուկ է ERGO-ն բջիջներ տեղափոխելուն։ Այս տրանսպորտային սպիտակուցի առկայությունը նշանակում է, որ ERGO-ն բջջային ֆունկցիայի կարևորագույն բաղադրիչ է։
Բջիջների մեջ ներծծվելուց հետո ERGO-ն իրականացնում է մի շարք կենսաբանական գործողություններ, որոնք պաշտպանում և բարելավում են բջջային գործառույթը, այդ թվում՝ հանդես գալով որպես հակաօքսիդանտ, բորբոքման կարգավորիչ և դետոքսիկացիայի դեմ միջոց։
Նորահայտ ապացույցները ցույց են տալիս, որ ERGO-ով հարուստ սննդակարգերը ունեն այս պաշտպանիչ ազդեցությունները և նպաստում են երկարակեցությանը։ Այս պատճառներով ERGO-ն անվանում են «երկարակեցության վիտամին»։
ERGO-ն թիոլ է, այսինքն՝ ծծումբ պարունակող միացություն է։ Դրա որոշ հակաօքսիդանտային և հնարավոր ծերացման դեմ ազդեցություններ նման են այլ թիոլ պարունակող միացությունների, ինչպիսիք են գլուտատիոնը և կոենզիմ Q10-ը։
ERGO-ն տարբերվում է նրանով, որ այն շատ ավելի փոքր մոլեկուլ է, որը տարածված է ամբողջ մարմնում և բջիջների բոլոր բաժանմունքներում, ներառյալ ներքին բջջային միջավայրը (ցիտոպլազմա) և միտոքոնդրիաների ներսում (բջիջների էներգիա արտադրող բաժանմունք):
Մարդկանց վրա կատարված կլինիկական ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ ERGO-ի՝ որպես սննդային հավելումի ընդունումը բարձրացնում է ERGO-ի մակարդակը արյան մեջ, բարելավում է թիոլի կարգավիճակը և կարող է բարձրացնել հակաօքսիդանտային կարգավիճակը՝ առողջության համար տարբեր օգուտներ բերելով։
Կալիֆոռնիայի համալսարանի գիտնական, դոկտոր Բրյուս Էյմսը նրանց թվում է, ովքեր առաջարկել են ERGO-ն համարել «երկարակեցության վիտամին»՝ հիմնվելով իր տեսակավորման տեսության վրա։ Այս տեսության մեջ մարդու մարմինը միկրոէլեմենտներն օգտագործում է առաջնահերթ հիմունքներով՝ գոյատևման և վերարտադրության գործառույթների համար։ ERGO-ն այս առումով կատարում է զգալի գործառույթներ։ Բայց արդյո՞ք դա իսկապես վիտամին է։
Վիտամինները սննդի մեջ առկա միացություններ են, առանց որոնց մենք չենք կարող ապրել կամ առողջ լինել։ Մենք դրանք չենք կարող արտադրել մեր մարմնում, ուստի դրանք պետք է կուլ տանք։
Դասական վիտամինների դեպքում, ինչպիսիք են վիտամին A, B վիտամինները և վիտամին C, դրանց կարևորության բացահայտումը մարդու առողջության համար բացահայտվեց վիտամինի սննդային անբավարարության և անբավարարության հիվանդության որոշակի նշանների ու ախտանիշների միջև կապի միջոցով։
ERGO-ն տարբերվում է նրանով, որ դեռևս չի հայտնաբերվել անբավարարության վիճակ, քանի որ այն փոքր քանակությամբ հանդիպում է բոլոր սննդամթերքներում։ Այդ ցածր մակարդակը, հավանաբար, կանխում է լուրջ անբավարարության ի հայտ գալը, բայց այն հեռու է օպտիմալից։
Մարդու առողջության համար ERGO-ի կարևորության մասին վկայող մեկ այլ գործոն է այն, թե որքան արդյունավետ է մարդու մարմինը այս միացությունը կենտրոնացնելու և պահպանելու հարցում։ Եթե ERGO-ն անկարևոր լիներ, այն այդքան արդյունավետ չէր կենտրոնացվի և պահպանվի։
Մասնավորապես, մարմնի հյուսվածքները, որոնք բարձր ակտիվություն ունեն էներգիայի նյութափոխանակության մեջ և ենթակա են օքսիդատիվ սթրեսի և բորբոքման, պարունակում են ERGO-ի ամենահարուստ կոնցենտրացիան։ Մասնավորապես՝ ուղեղը, լյարդը, աղիքային բջիջները, ամորձիները, ոսկրածուծը, երիկամը, փայծաղը, թոքերը և աչքերը։ Հյուսվածքներ, որոնցում ERGO-ն ավելի բարձր կոնցենտրացիաներով հանդիպում է նաև սերմնահեղուկում և կրծքի կաթում։ Կրկին, այս բոլոր տվյալները ցույց են տալիս, որ ERGO-ն կարող է լինել էական վիտամին։
Ուղեղը կարող է ամենազգայունը լինել ERGO-ի ցածր մակարդակի նկատմամբ այն հյուսվածքներում, որտեղ ERGO-ն կենտրոնացած է։ Ի վերջո, ուղեղը մարմնի ամենաակտիվ նյութափոխանակության հյուսվածքն է։ Տարիքի հետ ուղեղի ֆունկցիայի անկումը կարող է ի վերջո կապված լինել ERGO կարգավիճակի նվազման հետ և լինել ERGO-ի անբավարարության նշաններից մեկը, եթե այն հաստատվի որպես վիտամին։
ERGO-ի մակարդակը տարիքի հետ նվազում է՝ ինչպես սննդակարգի ընդունման նվազման, այնպես էլ ERGO տրանսպորտային սպիտակուցների գենետիկական արտահայտման նվազման պատճառով։ Այս սցենարը ցույց է տալիս, որ ERGO-ի անբավարարությունը կարող է զգալիորեն ազդել ծերացման հետ կապված ուղեղի ֆունկցիայի խանգարման վրա։ Կան տվյալներ, որոնք հաստատում են այս կապը, քանի որ երկու մարդկանց վրա կատարված ուսումնասիրություններ ցույց են տալիս, որ ERGO-ն ավելի ցածր է թեթև ճանաչողական խանգարում ունեցող տարեց հիվանդների մոտ, քան նրանց մոտ, ովքեր չունեն այդ խանգարումը։ Եվ կան ապացույցներ, որ ERGO-ն կուտակվում է ուղեղում, որտեղ այն կարող է պաշտպանել օքսիդատիվ վնասվածքից, բորբոքումից և միտոքոնդրիալ ֆունկցիայի նվազումից, որը կապված է տարեց մեծահասակների մոտ ճանաչողական անկման հետ։
Թուլությունը ծերացման հետ կապված մեկ այլ վիճակ է, և երբ հետազոտողները փորձեցին որոշել թուլության նյութափոխանակության հիմքը, ERGO մակարդակները զգալիորեն ցածր էին թուլակազմ տարեց անձանց մոտ՝ համեմատած ոչ թուլակազմ տարեց անձանց հետ։
Եվ մեկ այլ ուսումնասիրություն ցույց տվեց, որ ERGO մակարդակները կապված են քայլվածքի (քայլելու ձևի) պահպանման հետ։ Քայլվածքի խանգարումը ծերացման տարածված նշան է։ Տարեց մեծահասակների մոտ քայլքի խանգարման հիմքում ընկած է կմախքային մկանների օքսիդատիվ վնասը: ERGO-ն, կարծես, օգնում է պաշտպանվել այս թաքնված վնասից։
Ապացուցված է, որ ERGO-ն նվազեցնում է օքսիդատիվ սթրեսը գրեթե բոլոր ուսումնասիրված հյուսվածքներում և բջիջներում, ներառյալ արյան անոթների, լյարդի, երիկամների, սրտի և այլ օրգանների լորձաթաղանթները։ Այն նաև օգնում է նվազեցնել բազմաթիվ վնասակար քիմիական նյութերի թունավոր ազդեցությունը։ ERGO-ի հակաօքսիդանտային և դետոքսիկացիոն ազդեցությունները դրա հիմքում ընկած են բոլոր կիրառություններում։ Այն հատկապես հարմար է սրտի և անոթային համակարգի պաշտպանության, ինչպես նաև շաքարախտի և ճարպակալման հետ կապված օքսիդատիվ սթրեսի աճի դեմ։
Սննդակարգից ERGO-ի ցածր ընդունումը կարող է բացատրել, թե ինչու են ամերիկացիները ավելի շատ տարիքային առողջական խնդիրներ ունենում և կյանքի տևողությունն ավելի ցածր, քան մյուս երկրներում։ Օրինակ, Միացյալ Նահանգներում ERGO-ի ընդունման գնահատված մակարդակը կազմում է 1.1 մգ/օր, ի տարբերություն Իտալիայում գրանցված մինչև 4.6 մգ/օր ցուցանիշի։
Երբ հետազոտողները վերլուծեցին ավելի քան 15,000 ամերիկացի մասնակիցների սննդային սովորությունների քսանամյա ուսումնասիրությունը, նրանք պարզեցին, որ նույնիսկ փոքր քանակությամբ սունկ օգտագործող անհատների մոտ մահացության մակարդակը նվազել է 16%-ով, իսկ եթե սունկ էր օգտագործվում կարմիր մսի ցածր օգտագործմամբ, ապա մահացության մակարդակը նվազել է 35%-ով։
ERGO-ն կարող է լինել այս օգուտի հիմնական սնկային բաղադրիչը։
Բոլոր սննդամթերքները պարունակում են ERGO-ի առնվազն հետքային մակարդակներ։ Սակայն հողի չափազանց մշակման տարածված ավանդական գյուղատնտեսական պրակտիկան կարող է լինել այն պատճառը, որ սննդային մակարդակն այժմ կարող է շատ ավելի ցածր լինել։ Չափազանց հողագործությունը խաթարում է հողում առկա սնկային միցելիումները, որոնք սնուցում են մշակաբույսերը սննդարար նյութերով, այդ թվում՝ ERGO-ով։
Սնկերը ERGO-ի հիմնական սննդային աղբյուրն են՝ կազմելով ընդհանուր սննդային ընդունման մոտ 95%-ը։ ERGO-ի չափավոր մակարդակ ունեցող այլ սննդամթերքներից են վարսակի թեփը, սև կամ կարմիր լոբին և օրգանների միսը (օրինակ՝ լյարդը և երիկամները): Սնկերի ERGO պարունակությունը զգալիորեն տարբերվում է՝ կախված տեսակից։ Կրիմինի, պորտաբելլա կամ կոճակավոր սնկերի 3 ունցիա չափաբաժինը պարունակում է մոտավորապես 5 մգ ERGO:
Շիիտակե, խեցգետին, առյուծի բաշ կամ մայտակե սնկերը ունեն ավելի բարձր ERGO պարունակություն՝ մինչև 13 մգ 3 ունցիայի մեկ բաժնի համար։ Խոհարարությունը չի նվազեցնում ERGO-ի պարունակությունը, և ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ սնկերի օգտագործումը բարձրացնում է ERGO-ի մակարդակը արյան մեջ։
Քանի որ սնկերը, անկասկած, սննդի հիմնական աղբյուրն են, եթե մարդը պարբերաբար սունկ չի ուտում, ապա, հավանաբար, նա ERGO-ի պակաս ունի։ Եվ ապացույցները ցույց են տալիս, որ այն կարող է արագացնել ծերացումը և տարիքային խանգարումների զարգացումը։
էրգոթիոնեինի լրացուցիչ ընդունումը կարող է լավ տարբերակ լինել՝ հաշվի առնելով դրա անվտանգությունը և ERGO-ի ընդունման ավելացման հնարավոր առողջապահական օգուտները։
Ինչ վերաբերում է ERGO-ի անվտանգությանը, այն ենթարկվել է լայնածավալ ուսումնասիրությունների՝ դրա անվտանգությունը որոշելու համար։ Նույնիսկ չափազանց մեծ դեղաչափերի դեպքում, կենդանիների վրա կատարված ուսումնասիրություններում անբարենպաստ ազդեցություններ չեն հայտնաբերվել։ Եվ օրական 30 մգ լրացուցիչ դեղաչափի խորհուրդ տրվող մակարդակը զգալիորեն ցածր է Եվրոպական սննդի անվտանգության մարմնի (EFSA) կողմից սահմանված օրական 800 մգ/կգ մարմնի քաշի համար չդիտարկված անբարենպաստ ազդեցությունների մակարդակից (NOAEL): ERGO-ն նաև ճանաչվել է որպես ընդհանուր առմամբ անվտանգ (GRAS) ԱՄՆ Սննդի և դեղերի վարչության (FDA) կողմից։
Մարդկանց վրա կլինիկական փորձարկումը հաստատել է ERGO-ի արդյունավետությունը որպես սննդային հավելում՝ ցույց տալով, որ այն ներծծվում և պահպանվում է օրգանիզմում՝ հիմնվելով կարմիր արյան բջիջներում (ցանկալի է) և պլազմայում ERGO-ի բարձր մակարդակի վրա, զուգորդված մեզի հետ նվազագույն արտազատման հետ (բերանի ընդունման դեղաչափի 4%-ից պակաս): ERGO-ի աճը կապված էր բորբոքման և օքսիդատիվ վնասի բիոմարկերների նվազման միտման հետ։
Թեև էրգոթիոնեինը բնականաբար հանդիպում է բոլոր սննդամթերքներում, օպտիմալ ընդունումն ապահովելու համար կարող է անհրաժեշտ լինել ավելի շատ, քան ընդհանուր սննդակարգի ընդունումն է, հատկապես նրանց համար, ովքեր չեն կամ չեն կարող պարբերաբար սունկ ուտել։
Կան նաև որոշ գենետիկական տատանումներ անհատների շրջանում, որոնց դեպքում կարող է ցուցված լինել սննդային ընդունման կամ հավելումների ավելի բարձր մակարդակ։ ERGO բարձր պարունակությամբ սնկերի ստանդարտացված մակարդակներով սպառումից հետո արյան մեջ ERGO-ի մակարդակը չափող ուսումնասիրություններում արյան մեջ դրա քանակը տատանվել է ավելի քան տասն անգամ։ Ի վերջո, արյան չափումները, մասնավորապես ERGO-ի կարմիր արյան բջիջների մակարդակը, կարող են օգտագործվել ERGO-ի օպտիմալ ընդունումն ապահովելու համար։
Հղումներ՝
ՀԱՐՑՆ ԵԼ ՊԱՏԱՍՀԱՐՑՈՒՄ․ Այս հայտարարությունները չեն հաստատվել Սննդի և դեղերի վարչության կողմից։ Այս պրոդուկտները նախատեսված չեն հիվանդություն ախտորոշելու, բուժելու կամ կանխարգելելու համար։
