Դոկտոր Ջեդ Վ. Ֆեհին սննդային կենսաքիմիկոս է, որը 27 տարի աշխատել է որպես դասախոս Ջոնս Հոփքինսի բժշկական դպրոցում, որտեղ վերջերս ղեկավարել է Քալմանի քիմիապաշտպանության կենտրոնը, որը մշակել է բուսական ծագման նյութեր՝ առողջության տևողությունը բարելավելու նպատակով: Նրա հետազոտությունները հիմնականում կենտրոնացած են եղել գլյուկոզինոլատների և իզոտիոցիանատների վրա, որոնք հանդիպում են սննդարար արևադարձային թմբկաթաղանթում՝ Moringa oleifera-ում, և խաչածաղկավոր բանջարեղեններում, ինչպիսին է բրոկկոլին։ Դոկտոր Ֆեհեյի խումբը մշակել, բնութագրել և մատակարարել է հատուկ ֆիտոքիմիական նյութերով հարուստ պատրաստուկներ՝ կենդանիների վրա և կլինիկական բազմաթիվ ուսումնասիրությունների համար, որոնցում նրանք խաղացել են անբաժանելի համագործակցային դեր։ Նրա հայտնաբերած բրոկկոլիի ծիլերը Brassica Protection Products ընկերության առաջին արտադրանքն էին, որը նա համահիմնադրել էր 1997 թվականին: Նրա շարունակական հասարակական աշխատանքը նպատակ ունի քրոնիկ հիվանդությունների կանխարգելման գիտությունը հասցնել լայն հանրությանը։
